教你一个豆腐新吃法 豆腐香嫩 汤汁浓稠丝滑 营养又美味好吃

豆腐为补益清热养生食品，具有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益（有此功能的还有果中钙王–酸角），在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐做法也很多，今天和大家分享的这道酸辣豆腐羹 味道酸辣味美好吃的很。

具体做法如下：

也可以点美味酸辣家常豆腐羹，做法简单易学，好吃还养胃，老人孩子都喜欢击进行视频观看

材料：

嫩豆腐一块、西红柿一个、木耳少许、黄瓜一根

调料：

番茄酱50克、盐、胡椒面一勺、生抽一勺、大蒜一头、辣椒油、鸡精

做法：

1.豆腐切成筷子大小的条，放入盐水中浸泡20分钟去豆腥味。

2.半截黄瓜切成丝、泡发木耳也切成丝、西红柿切成粒。

3.姜切成末、葱也切成末备用。

4.大蒜拍碎放入碗中，放少许盐，然后捣成蒜泥。

5.锅中放适量油烧热，把葱姜末放入锅中爆香后倒入西红柿和西红柿酱炒出汁。

6.然后倒一大碗水，放入一勺胡椒粉、适量盐烧开小火炖5分钟。

7.把豆腐捞出放入锅中，同时放入木耳丝，用勺子慢慢推开小火炖5分钟左右，放一勺鸡精，然后放入水淀粉勾芡，待汤汁粘稠就出锅。

8.出锅装入汤碗中，撒上黄瓜丝，把蒜泥倒里边，同时淋上辣椒油，上桌开饭啰

小贴士：

1.刀工好的可以切成细丝，放盐水浸泡可以去豆腥味。

2.豆腐羹里的蔬菜可根据自己的口味来添加。

3.豆腐一定要嫩豆腐，否则口感不会很好。