美味花菜番茄水滑肉汤

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

西红柿具有健胃消食、养阴生津的功效,多吃西红柿可帮助消化、调节胃肠功能;菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、碳水化合物、食物纤、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小 孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。经科学家研究发现:主要成分,具有抗癌作用。菜花中含有"索弗拉芬"能刺激细胞制造对机体有益的保护酶-Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶,可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜,对防止多种癌症起到积极的作用。

图片[1]-美味花菜番茄水滑肉汤-起舞食谱网

 

美国科研职员发现,同时食用番茄和椰菜花(又称绿菜花)这两种被以为具有防癌效果的食品,预防前列腺癌的效果比单独食用其中一种更好。所以今天给大家分享一道花菜和西红柿在一起做的清淡可口的菜肴!

图片[2]-美味花菜番茄水滑肉汤-起舞食谱网

 

材料:花菜一颗、西红柿2个、瘦肉半斤、红苕淀粉、姜块、大葱、花椒粒、胡椒粉、小葱、香油、鸡精!

图片[3]-美味花菜番茄水滑肉汤-起舞食谱网

 

(一)、菜花洗净用手掰成小朵、西红柿切成小块、姜拍碎、大葱切断、小葱切成葱花、瘦肉切成条。

图片[4]-美味花菜番茄水滑肉汤-起舞食谱网

 

图片[5]-美味花菜番茄水滑肉汤-起舞食谱网

 

(二)、把瘦肉切成条,放少许盐、料酒、姜汁、一个鸡蛋搅匀、腌制10分钟、放淀粉抓匀。

图片[6]-美味花菜番茄水滑肉汤-起舞食谱网

 

图片[7]-美味花菜番茄水滑肉汤-起舞食谱网

 

(三)、锅中放鸡、加入姜块、葱段、花椒粒用锅烧开、转小火熬制15分钟让调料充分融入汤中。

图片[8]-美味花菜番茄水滑肉汤-起舞食谱网

 

(四)、加入西红柿放入锅中炖5分钟左右、放胡椒粉、加入菜花烧开,然后把淀粉拌好的瘦肉逐个下入锅中继续煮熟,加入盐、鸡精,撒上葱花装碗上桌!吃饭!

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