冬瓜排骨汤做法，汤鲜味美，还补钙增强

入秋之后天气逐渐转凉，随着天气的变化，人的免疫力多少也会随之下降，这时就应该多吃一些进补的食物来抵御寒气，增强自身的免疫力。

今天跟大家分享的是一道众人都爱喝的“冬瓜排骨汤”，此汤不仅汤鲜味美，营养也尤为的丰富。冬瓜具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便的功效；排骨则含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白 可为幼儿和老人提供丰富的钙质。

这道冬瓜排骨汤不仅做法简单，也是秋季进补的不二之选，冬瓜与排骨的搭配荤而不腻，口味鲜美，汤清宜人，我家孩子最爱喝，每次做了这锅汤都要喝好几碗。

【冬瓜排骨汤】

食材：小排 400g、冬瓜 450g、香葱 2根、姜 3片、盐 适量、料酒 5g

制作步骤

1、冬瓜去皮切成厚片

2、小排洗净后，放入热水中煮5分钟捞出，冲洗干净，香葱打成葱结，姜切片

3、将处理好的小排放入汤锅中，倒入大半锅水，放入姜片、葱结和料酒，大火烧开，转小火炖1小时

4、放入冬瓜继续煮20分钟

5、炖好后放入盐调味即可

小贴士

冬瓜容易煮熟，所以煮制时间不宜过长