腐竹香干黄花菜炖一锅清淡农家汤家里老人超爱喝

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

 

 

图片[1]-腐竹香干黄花菜炖一锅清淡农家汤家里老人超爱喝-起舞食谱网

 

冬天吃法,不管吃啥菜,啥主食,真是必须有点汤汤水水才好,老人们也不好吃喝太油腻,今天我们就做一道接地气的农家清淡汤,腐竹香干黄花菜,用这3种冬天最受欢迎的干菜,炖一锅好汤。

1.首先把干菜泡上腐竹和黄花菜分别用清水泡30分钟以上,腐竹不要用热水泡,否则会外烂里硬。

准备几片香干,先片成薄片再切成细丝,腐竹泡软以后也切成细丝,黄花菜也切成同样的细丝,准备一点小白菜叶洗干净切成丝。

碗中打入一个鸡蛋,搅拌打散成鸡蛋液备用。

图片[2]-腐竹香干黄花菜炖一锅清淡农家汤家里老人超爱喝-起舞食谱网

 

2.把食材焯一下水

锅内烧水,水烧开以后倒入切好的腐竹、黄花菜和香干一起焯水,大约煮1分钟去除腐竹和香干的豆腥味然后倒出来控水备用。

3.煮汤

锅中再烧适量的开水,放入腐竹、黄花菜和香干,加入食盐、胡椒粉、鸡精调味,把调料搅均匀,煮至水再次沸腾放入小白菜稍微烫一下,最后边搅拌边淋入鸡蛋液,蛋花全部飘起来以后淋入一点芝麻香油美味即成。

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