红豆粥做法 香浓更暖身冷天也不怕 寒露过后最适合喝

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

图片[1]-红豆粥做法 香浓更暖身冷天也不怕 寒露过后最适合喝-起舞食谱网

 

 

备用食材:桂圆5个,莲子10个,红豆40克;

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制作过程:第一步,红豆准备一把,事先放入清水中浸泡一个晚上,待泡发后,再搓洗干净,滤水,将红豆放入在煮锅中,加上1000毫升的清水;

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第二步,开始煮,大火煮开后,转至小火慢慢煮,这个过程中新鲜莲子10个,将其泡洗干净,用牙签剔除其中的莲子芯,依次处理好;

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第三步,将莲子也放入在锅中一同煮,接下来桂圆几个,将其剥皮,去掉其中的核,桂圆肉待用,等红豆煮开后,便需要每隔5分钟搅拌下,防止粘锅;

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第四步,继续煮红豆粥,差不多40分钟的时间,将红豆煮至开花的时候,将处理好的桂圆放入一同煮一会,煮至粥变得浓稠的状态;

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第五步,这个时候便可以关火了,将煮好的红豆粥盛出在碗中,根据个人的喜好搭配上糖桂花,就可以上桌享用了。

小编总结:早上起床,喝一碗热乎、浓稠的粥比在外面买饮品喝强多了,粥的做法比较简单且随意,可以根据个人的喜好搭配食材,红豆粥便是我家最常喝的一种,煮红豆粥的时候我总会多加莲子和桂圆这2样食材,提升整体的口感和价值,一碗下肚浑身暖,冷天也不用担心了,煮红豆粥看似比较简单,实际上制作也需要技巧,红豆粥用了方法后,才会更加黏稠好喝,不用总担心粥会清寡,这款红豆粥,大人小孩皆宜食用。

 

1、煮红豆粥,用上这1招,便是将红豆事先放入在清水中浸泡一个晚上,经过浸泡,会让其吸足水,变得膨胀起来,这样的红豆下锅煮会更加容易被煮熟,粥也会变得特别黏稠好喝,这比放碱强多了,而且喝着也健康;

2、我用的是新鲜莲子,因此可以直接用来煮粥,但如果你用干莲子煮,便需要连同红豆事先泡发,否则也很难将其煮熟的,干桂圆需要与红豆一起下锅煮,新鲜桂圆便可在粥煮好后再放入锅中;

3、煮粥可以放冰糖调味,亦可用糖桂花,根据个人的喜好做,煮粥所需时间长,水要一次性加足了,因为如果中途另外加水了,则很容易让粥变得清寡,影响口感以及价值。

寒露过后,正当喝桂圆莲子红豆粥,如果你也认为这红豆粥的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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