猪脚玉米汤的做法步骤图 还无腥味

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图片[1]-猪脚玉米汤的做法步骤图 还无腥味-起舞食谱网

 

猪脚玉米汤的做法:

备用食材:猪脚2个,玉米棒2个,秀珍菇20克,枸杞3个,葱2根;

图片[2]-猪脚玉米汤的做法步骤图 还无腥味-起舞食谱网

 

制作过程:第一步,猪脚需要准备出,先清洗干净,斩成大块,在锅中添上水,冷水放入猪脚,焯下水,待水烧开后捞出猪脚,用水冲洗下猪脚,控水待用;

图片[3]-猪脚玉米汤的做法步骤图 还无腥味-起舞食谱网

 

第二步,新鲜的玉米棒子切成小段用,重新给锅中加上水,将玉米段放入,煮开后就可以捞出来了,秀珍菇用手撕成小段,大葱一部分切成段,另一部分切成葱花;

图片[4]-猪脚玉米汤的做法步骤图 还无腥味-起舞食谱网

 

第三步,生姜切成片,在锅中添上水,将猪脚放入锅中,加上生姜片和葱段,开始煲汤,差不多40分钟的时间,将猪脚煮好,同时准备出秀珍菇;

图片[5]-猪脚玉米汤的做法步骤图 还无腥味-起舞食谱网

 

第四步,待将猪脚煮好后,放入秀珍菇,再加上点食盐调味,继续煮几分钟,让猪脚汤可以入味,待将秀珍菇煮至断生后,这汤也就基本上做好了;

图片[6]-猪脚玉米汤的做法步骤图 还无腥味-起舞食谱网

 

第五步,关火,将炖好的猪脚汤盛出在碗中,撒上点葱花做点缀,就可以上桌了。

小编总结:小雪节气之后,天气也就越发冷了,尽管穿得很厚但还是感觉很冷,这段时间非常适合喝汤,用肉煲汤喝,不仅是暖身,而且还可帮助贴膘,身上暖暖的,不怕冷了,这猪脚本就是对女孩子很好的食材,我特别喜欢搭配玉米煲汤,清甜的玉米和猪脚的搭配,整道汤的口感好的没话说,我的家人本就非常喜欢喝各种汤,而在不同的季节就需要用不同的食材做搭配,夏天适合喝比较清爽的,而在冬天更适合肉汤,这猪脚汤的制作相信你也会爱上喝。

1、猪脚汤1做,是需要记得需要事先焯水,焯水的步骤是一定要做好的,因为猪脚中含有血水和杂质,因此焯过水才可帮助去除这些杂质,吃着口感更加好,而且还不会有异味,这样的猪脚汤才会更加得到家人的喜欢;

2、第一个不做,焯水的时候不要开水下锅,记得要用冷水,如果用热水会让猪脚的肉质变得比较紧致,血水便不易会逼出,吃着口感当然也不会好,另外焯过水记得用冷水冲洗便可,不需要用热水;

3、第二个不做,猪脚汤不可过早加盐,需要等到将猪脚的肉炖熟炖烂后再加盐,一般情况下也就是在出锅前的时候再放盐,这样既能让猪脚入味,而且还可防止因为蛋白的凝固,而导致肉炖不烂的情况。

牢记“1做2不做”,猪脚汤鲜香肉软烂易嚼,如果你也喜欢喝猪脚汤,欢迎大家收藏学习这个做法,或者是将其分享给更多需要的人!

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