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醋泡姜的做法步骤图 随取随吃

来源:75ci  2021-03-07 10:50
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醋泡姜的做法步骤图 随取随吃

 

醋泡的做法:

备用食材:仔姜250克,米醋适量,白糖5克,食盐少许;

醋泡姜的做法步骤图 随取随吃

 

制作过程:第一步,新鲜嫩子姜,将其事先清洗干净,不需要去皮,皮上有脏污可以刮掉,将生姜处理好后,放在通风的地方控干水分;

醋泡姜的做法步骤图 随取随吃

 

第二步,将控干的生姜切成片,越薄越好,不用太小,但一定要薄,切好的姜片放在一个大碗中,加上点食盐,用手抓拌均匀,静置2个小时;

醋泡姜的做法步骤图 随取随吃

 

第三步,将生姜杀出水,然后用双手将生姜片中的水全部挤干,直到生姜片变软,接着准备一个玻璃瓶子,将瓶子事先杀毒处理干净,保证无水无油;

醋泡姜的做法步骤图 随取随吃

 

第四步,处理好的生姜片放入在瓶子中,同时准备出适量的白糖和米醋,将白糖放入姜片上,无需搅拌,倒入白醋,没过姜片便可;

醋泡姜的做法步骤图 随取随吃

 

第五步,待将所有的都放好,将盖子拧紧,放在冰箱中腌制,一个晚上后,醋泡姜便可吃了,记得要用无水无油的筷子夹。

小编总结:醋泡姜、姜糖片等都是吃生姜的好方法,用正确的方法吃生姜,对于养生有好的帮助,生姜这样的好食材,别只会当配料,将生姜做成醋泡姜,每天坚持吃点,养生更滋补,生姜的这个做法非常简单,无需过多的小技巧,醋泡姜清脆可口,又带着点酸甜,味道好极了,生姜用此方法做,用对了技巧,放得久也不坏,随取便随时可吃,非常的简单方便,非常建议大家可以学习醋泡姜的这个做法,春天养生从现在做起。

烹饪小技巧:

1、生姜要尽量选择嫩姜,更加脆嫩,做醋泡姜口感会更佳,生姜不需要去皮,因为生姜皮是寒性的,生姜肉是热性的,两者搭配一起吃可以中和,否则吃多了容易上火,只需要将上面的脏点去掉便可;

2、生姜要切得薄,越薄越好,大一点的薄片也可以,做醋泡姜才更加好吃,生姜片事先加上食盐腌制,一方面可以杀多余的水分,另一方面还可去除部分的辣味,这样的生姜做醋泡姜口感更佳,腌制的时间也无需太长,2个小时就足够了,水分一定要完全挤干;

3、不管是生姜还是玻璃瓶子,都需要保证洗净后晾干水,不可有生水,否则做醋泡姜很容易会变质,白糖不可以用红糖代替,用量可以适量增减,醋最少要没过姜片,不需要兑水,因为天暖了,建议放在冰箱中保存,避免变质。

如果你认为做醋泡姜的这个方法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

相关专题:姜(7)
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