芝士三文鱼

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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导读:柔软的三文鱼被小火煎的鲜嫩多汁,加上芝士的被烤的奶香四溢,薄薄覆盖在三文鱼的淡黄色奶油芝士,给三文鱼带来浓香入口即化的销魂口感。

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  提到三文鱼大多都会想到生吃~但是市售三文鱼并不一定都是鱼生级的

  非鱼生级的三文鱼在包装之类的过程中都不那么的干净。所以不建议生吃

  最普通的就拿来煎一下。味道就很不错。简单的搭配一点芝士~口感就更浓厚了~

  另外。三文鱼烹熟之后其所含的不饱和脂肪酸更易被人体消化吸收~

  【芝士三文鱼】

  材料:三文鱼,加热易融化的芝士片

  调味:现磨黑胡椒,威士忌,黄油,盐,干罗勒碎

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  1. 买来的三文鱼表面稍稍清洗一下~

  2. 背面的鱼皮用手小心地撕掉。鱼皮也不要扔掉。可以凉拌了吃~

  喜欢的话也可以保留鱼皮。煎的饿时候只煎带鱼皮的那面。做出来会比较嫩

  3. 改刀成厚块状。用威士忌和少许现磨黑胡椒腌制15分钟~

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  4. 融化一小块黄油~(另外再准备这样的一小块黄油)

  5. 放入鱼块大火煎。表面撒一点点细盐~快翻面之前放入第二块黄油融化

  6. 翻面再煎。至表面微黄即可(不用煎太久。也不用多次翻面。一面煎一次就够)

 

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  7. 取出码在盘里。表面可以再补一点点盐

  8. 摆上芝士片,撒一点干罗勒碎。微波炉叮十几秒至芝士融化即可

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   三文鱼是很多人爱吃的美味,也是很著名的长寿食品,不但可以除皱养颜、降低血压、保护心脏、关节和胰岛,还能稳定血糖和情绪、提高智商、延年益寿等等。

   木瓜营养丰富,清甜滋润,而且是冬天对付干燥的妙品,因其性质温和,不像白菜、西洋菜等虽然也清润,但始终带点寒凉。今天介绍一道西式改良、口味有点特别的木瓜汤品,搭配三文鱼头、番茄、芹菜、柠檬等,酸甜中带点辛香,又有鱼肉的鲜甜,不仅开胃助消化,还是美容丰胸的靓汤。

三文鱼木瓜汤  开胃丰胸一举两得

三文鱼木瓜汤  开胃丰胸一举两得

   三文鱼木瓜汤(1人份)

   做法:

   1.三文鱼头去腮,洗净切块,放入碟里,抹上盐;本地芹和洋葱洗净,切成末,和鱼头拌匀,腌15分钟后隔水蒸10分钟;

   2.木瓜取半个,洗净削皮,去籽,切块;番茄洗净,切丁;柠檬用盐搓洗表皮,切两片待用;

   3.热锅放两汤匙油,放入番茄丁和姜片,将番茄炒成浆;

   4.倒入4碗水,放入木瓜、柠檬片和蒸好的三文鱼头、芹菜、洋葱,猛火煮沸,转中小火滚20分钟,下盐调味即可品尝。

   功效:开胃消食,美容丰胸。

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   天气转凉,在周末或是休假的时候,就着热腾腾的石锅喝一碗鲜美无比的三文鱼豆腐汤,一下从心里暖起来,眯着眼睛看太阳,天儿就这么着一点点的暖和起来。日子就这么一点点的流逝!

   原料:

   三文鱼骨、三文鱼尾肉。

   配料:

   辣白菜、豆腐、洋葱。

   调料:

   韩国辣酱、盐、香葱末、熟黑芝麻。

   做法:

   1、三文鱼鱼尾肉切大块,三文鱼骨熬汤使汤浓郁。

   2、将洋葱末、辣白菜块放入汤中略煮。

石锅三文鱼豆腐汤 御寒保暖

石锅三文鱼豆腐汤

   3、加入韩国辣酱调味可适当加一点盐。

   4、最后放入切好的三文鱼略煮半熟即可,打入一个鸡蛋,撒香葱末,熟芝麻即可。

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   三文鱼在日本、欧美等地区是最受欢迎的鱼类之一,可是国内很多人还是对它不是特别的了解。营养学家指出,在日常生活中应该多吃三文鱼,因为三文鱼的营养价值非常的高。那么一起来了解一下三文鱼的营养价值吧!

   营养价值

   1、三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”,即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4,而三文鱼的这个比例高达0.73,可见它的营养价值之高,营养分配至均衡。瑞典某科学家证实,女性每周吃一次三文鱼,其所患肾癌的可能小较其他人要小很多。若常吃三文鱼,患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质,起到防皱纹的功效。

   三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效;

   2、三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。

三文鱼的营养价值

三文鱼的营养价值

   3、不少人都接受不了生吃鱼肉,可是三文鱼确实是生吃的营养价值最高。经过高温烹饪后的三文鱼所含的有益脂肪酸已经被破坏,其营养价值也降低很多。如果确实不习惯生吃三文鱼,可用轻微的煮、蒸到三至七分熟即可。

   4、三文鱼也是医学上制作鱼肝油的原料之一,鱼肝油含有丰富的维生素D等。维生素D可提高机体对钙、磷等微量原色的吸收,特别对正在生长发育的青年人很适宜。一些长期工作于服装等行业的人,应很少机会接触阳光的照射,也应及时补充维生素D。三文鱼对任何一类人群都很合适,正所谓老少皆宜,特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质,也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。

   5、三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素,而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸,可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇,从而防治心血管疾病。

   6、三文鱼的颜色和它的营养价值是成正比的,即颜色越深,营养价值越高,当然价值也就高。相比而言,颜色越深的三文鱼所含的虾青素就越高。在被人体所吸收后体现出的价值也就越高。

   适用人群

   适合心血管疾病患者和脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。

   食用功效

   三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水肿、消化不良等症。

   药用功效:降低血脂,防止心血管疾病,是脑部、视网膜及神经系统的生长所必不可少的物质,同时能有效地抵抗诸如糖尿病等慢性疾病。

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