【芝麻酱】做法步骤图 吃起来更放心 真香

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

不管是花生酱,芝麻酱,核桃酱,还是什么别的酱料,许多家庭都会常备在家里。不管是用来配面包,馒头,还是拌菜,味道都是非常不错的。今天要为大家分享的是芝麻酱,芝麻营养价值非常高,芝麻含有丰富的钙,尤其是青少年常吃芝麻酱,能够促进骨骼和牙齿的生长发育。自己在家做的芝麻酱,干净,给家人吃放心。

图片[1]-【芝麻酱】做法步骤图 吃起来更放心 真香-起舞食谱网

 

 

许多家庭都是去超市直接购买芝麻酱,虽然品质也不错,可外面卖的,里面始终会放一些添加剂。今天就教大家自己在家里做芝麻酱,非常的简单,自己做的干净卫生,无任何添加剂,吃起来也更放心。学会了这个芝麻酱的做法,芝麻酱再也不用去外面买了。自己在家做,5元钱能做一大罐,用密封罐保存起来,想吃拌菜,面包什么的,来那么一点,吃起来味道真的是太香了。如果你家里有小孩或者老人,不妨常做点芝麻酱放家里,家人常吃身体好。

【芝麻酱】

一,食材:生白芝麻500g,冰糖10g,盐1勺。

二,芝麻酱的做法:

1.首先准备好所有的食材,将白芝麻用清水先清洗干净,然后用滤网过滤出来,沥干水备用。

图片[2]-【芝麻酱】做法步骤图 吃起来更放心 真香-起舞食谱网

 

 

2.起一锅,把洗干净的白芝麻倒进去,先中火翻炒,收干里面的水分,等水分收得差不多了,调成小火,继续慢慢翻炒,芝麻会开始出油,变得油亮油亮的,然后慢慢开始变黄,直到炒至白芝麻变得微黄就可以出锅了。

图片[3]-【芝麻酱】做法步骤图 吃起来更放心 真香-起舞食谱网

 

 

图片[4]-【芝麻酱】做法步骤图 吃起来更放心 真香-起舞食谱网

 

 

3.把白芝麻稍微放凉些,就可以放入破壁机里面了,再加入10g冰糖,1勺盐,一起低速搅打。如果中间不好搅打动,可以停下来用勺子搅动一下,然后继续搅打,慢慢的会搅打出油,中间不需要添加油哦。最后提速搅打,直到打成细腻的芝麻酱就可以盛出来了。

图片[5]-【芝麻酱】做法步骤图 吃起来更放心 真香-起舞食谱网

 

 

4.准备一个干净无油无水的密封罐,把打好的芝麻酱装起来。口感特别的细腻顺滑,不管是用来吃火锅弄蘸水,还是拌饭拌面,味道都特别的香浓。

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小贴士:

今天为 大家分享的这个自制芝麻酱就结束了,做法也非常的简单。整个操作过程比较恼火的也就是炒至芝麻的时候了,一定要记得全程小火慢慢炒,不要炒过了,不然容易发苦。白芝麻炒至颜色微微发黄就差不多了,搅打出来的芝麻酱颜色根据你炒至的芝麻颜色深度来决定的。我这里是用破壁机打的,如果家里没有破壁机,用料理机也是可以的,用磨粉的,慢慢搅打,一次打不完可以分两次,直到搅打成细腻顺滑的芝麻酱出来就可以了。经过炒至后的芝麻酱吃起来特别的香,小孩也特别的喜欢吃,每天吃那么1小勺,促进小孩大脑发育,小孩脑袋更灵活。

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