蝴蝶馒头

原料：

a料：黄色面团：

南瓜泥90克左右、中筋面粉150克、酵母2克。

b料：白色面团：

水75克左右、面粉150克、酵母2克。

*此份量成品约8个馒头，请视需求按比例增减原料。

做法：

1、南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状；

2、加入a材料的其它全部材料，和成黄色面团，b材料和成白色面团；分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟；

3、分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片；

4、将黄色面片放在白色面片上；

5、沿长的一边卷起；

6、切成2-3厘米的段；

7、两个对着放在一起；

8、用筷子压出蝴蝶形状；

9、放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右。关火后等3-5分钟取出。