【金钱蛋】做法步骤图 营养美味超下饭 上桌一盘根

金钱蛋是我们湖南一带地区的传统特色美食，口味层次丰富，滋味美妙，受到了很多人的喜爱，我也是非常喜欢吃这道美食。

接下来给大家说一说色味俱佳的金钱蛋做法，营养美味超下饭，上桌一盘根本不够吃。

美味的金钱蛋

食材：鸡蛋、牛肉耗辣椒、蒜瓣、辣椒、豆豉、酱油、白糖、盐

做法：1、先把所需的食材都准备好，把鸡蛋放入汤锅里面，倒入适量的水，烧开后，转为小火；

2、等到把鸡蛋煮熟之后，捞出来，过一下凉水，等到鸡蛋不太热的时候，剥去外壳，切成片，裹上一层淀粉；

3、接着，把蒜瓣洗净，去掉外皮，切成蒜末；把辣椒洗净后，切成辣椒碎；把豆豉切碎；

4、然后热锅烧油，等到油热后，放入切好的鸡蛋，煎到变为金黄色之后，捞出来，沥干油；

5、热锅烧油，放入蒜末和辣椒炒香，放入鸡蛋，加入适量的牛肉耗辣椒、豆豉、酱油、白糖、盐，炒到食材成熟入味；即可；