鸡肉这样做好吃又健康,孩子再也不用去肯德基

古语曰:吃四条腿的不如吃两条腿的,两条腿的代表就是鸡,鸡肉作为人们常见的食材,营养价值也极高。

鸡肉功效:味甘,性微温,益气养血,补肾益精,增强身体免疫力。

今天为大家分享一道家庭版“脆皮鸡”的做法及简单又美味。

鸡肉这样做好吃又健康,孩子再也不用去肯德基了,你会做吗?

主料:半块鸡肉。

辅料:葱,姜,蒜,白糖,生抽,料酒,蚝油,盐,玉米淀粉,牙签,食用油。

做法:

  1. 将半块鸡肉清洗干净,放入盆中使用牙签扎一扎。

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2.将葱姜蒜剁碎,放入盛鸡肉的盆中,加入白糖,生抽,料酒和蚝油,用手反复揉搓,上色入味。

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3.将鸡肉放入蒸锅中隔水蒸15—20分钟左右,蒸熟拿出来晾凉控干水分备用。

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4.将玉米淀粉倒入碗中,调制一碗淀粉水。

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5.将晾凉蒸好的鸡肉,撒上淀粉水。

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6.锅中倒入食用油,烧至八成热,将热油反复的淋在鸡皮上,淋炸至鸡皮变金黄色即可。

(注:操作时一定要注意安全)

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7.将淋炸好的鸡肉剁块,装盘即可。

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色香味俱全,好吃又美味,还是男人的下酒菜。学会了就赶紧去做一盘试一试吧!!!那味道太可口了,孩子再也不用去肯德基了。

制作技巧:

1.选用新鲜的鸡肉。

2.鸡肉必须用牙签扎透彻,方便入味。

3.鸡肉蒸好必须控水晾凉。

4.淋炸是一定要注意安全。

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