每年的5月到10月是吃小龙虾的季节，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。小龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候，也是最好吃的时候。赶紧乘着这个肉质饱满的八月来吃小龙虾吧！

我们吃惯了平时下馆子夜宵的麻辣小龙虾、十三香小龙虾等中国式料理，何不来尝试一下特别一点的龙虾料理呢？

奶油虾卷

没有什么能让我不爱这个简单的奶油虾卷。把虾和蔬菜装进玉米卷饼，并在顶部撒上自制的一种简单的奶油青椒酱和刚磨碎的奶酪。这种虾卷足够温热、充实而简单。虾，蔬菜，奶酪，钟形的青椒和奶油酱！你怎么能不爱呢？

我们都能接受把蔬菜放在不属于它们的地方，做出一个更健康的版本和美味的食物，否则就会被卡路里含量高的食物所困扰.所以，这些自制的小虾仁和大量的蔬菜绝对可以减轻热量！

请滚动屏幕，抢配方，以快乐的方式成为一个幸福的人，就像现在。

青椒酱奶油（所需材料）

成品

2个

低筋面粉

2汤匙

低钠鸡汤

1½杯

大青椒

切碎（留2汤匙）

1个

黄油

2汤匙

酸奶

3／4杯

蒜粉

½茶匙

盐

1小勺

胡椒粉

适量

奶酪

2杯

香菜（切碎）

3汤匙

墨西哥菜馅（所需材料）

成品

2个

小龙虾

500g

油

2汤匙

白洋葱碎

½杯

蒜末

4茶匙

胡萝卜(切碎)

1杯

菠菜

3杯

辣酱

适量

面粉或全麦玉米饼

500g

小龙虾

小龙虾煮熟去壳，从锅里拿出来。虾需要1-2分钟的时间来烹饪。然后加入一汤匙油，在虾仁撒少许盐和胡椒即可。

馅料

洋葱，大蒜，切碎的胡椒，菠菜，火柴棍胡萝卜都和煮熟的虾混合在一起。然后加入一点油和切成丁的白洋葱一起。煮熟的白洋葱味道稍微温和一点，会变得很甜。蒜末和切碎的肉末先把它们炒了一分钟。在加入新鲜的菠菜和胡萝卜之前可以把胡萝卜切成碎片。

奶油青椒酱汁

奶油青椒酱汁呈深绿色!是一种简单的自制奶油白酱。做法：等量的黄油和面粉鸡汤、酸奶油、切碎的肉酱、钟形青椒、一点点的大蒜粉、几汤匙的香菜、奶酪混合小火煮，它只会增加味道。奶酪最后加入到酱汁里，这样它就可以很好地融合在一起了。

先把黄油融化，然后慢慢地搅拌到面粉里。让面粉煮一分钟，这样我们就能得到生鲜的味道了。在搅拌的过程中慢慢倒入鸡汤。不要一下子就把它全部加起来。你会注意到，当你加入进去的时候，它会开始变稠和嘶嘶作响，在你搅拌酸奶油之前，给它一到三分钟继续变厚。现在我们用大蒜粉和白粉来调味。尝尝盐的调味汁。最后，搅拌一下那一杯切碎的奶酪。

关于饼皮可以自己调来做也可以去买现成的玉米薄饼。买现成的方便些~

把馅料加到你的玉米薄饼里，再加上一大撮奶酪就可以了。淋上一半的酱汁，用一层锡箔纸盖住菜，放入烤箱375度，小薄饼一直加热20分钟。当卷饼从烤箱里出来后，加入剩下的酱汁。当然，还有大量的香菜。

很容易，很简单，还等什么？今晚就把它们放进烤箱吧！

小龙虾Hot dog

奶酪小龙虾热狗！如果你从来没有试过小龙虾，那么这个搭配是完美的。这可能是最好吃的热狗方法~谁能抵制所有那些暖暖拉丝的美好夹在两块法国面包之间？

小龙虾热狗最重要的当然是小龙虾啦~我们这次使用的小龙虾是超市里的奶酪小龙虾，处理好并作料好的让我们的制作事半功倍~让我们看看该准备什么吧！

所需材料

剥皮小龙虾尾

500g

法式面包

1条

洋葱

半个

切丁芹菜

适量

黄油

20g

（融化成液体备用）

辣椒丁

适量

蒜末

1汤匙

干芥末

½茶匙

蛋黄酱

½杯

无糖奶酪

1/2杯

切达干酪

1/2杯

取出放置冷冻的路易斯安那海鲜螯虾尾肉。 尾肉已经部分煮熟。切片法国面包一半长，舀出部分面包里面。 搁置。

在一个大的煎锅里，融化锅中的黄油。奶酪小龙虾，洋葱，芹菜，甜椒和大蒜炒制15分钟。入味混合在干芥末和蛋黄酱中， 加入奶酪并混合直到融化。

将小龙虾混合物放在面包中，然后放在一起。 在面包的顶部涂上黄油，将其包裹在铝箔上，并在烤箱中350度烘烤20至30分钟。将面包切半即可~

完成后准备吃你尝过的最美味的小龙虾热狗吧~开心的和你的朋友分享吧，但是一眨眼的功夫，小龙虾热狗就会消失。因为实在太美味了呢~

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麻辣龙虾和奶油龙虾你更喜欢哪一个呢？