今天小编教大家来做这道榨菜肉末，看起来不起眼的一道菜，炒好后非常好吃。做法也很简单，零厨艺的也能做出来这道菜。这道榨菜肉末省去了洗菜的麻烦，快炒几下就可以出锅了，成本只需要3块钱左右就可以，早上喝粥或者拌面都是不错的选择。

 

食材

主料

榨菜50克、猪后腿肉100克

配料

盐5克、料酒5毫升、白糖2克、淀粉2克、生抽5毫升

榨菜肉末做法

1、榨菜切成末，猪肉切丁装碗，加入盐5克、料酒5毫升、淀粉2克，用手抓匀腌制10分钟备用。

 

2、炒锅中加入底油，油温5成热的时候，下入腌制好的肉丁，小火煸炒。

 

3、肉末炒至变色后，下入榨菜丁，大火快速翻炒均匀。

 

4、锅中食材炒均匀后，加入白糖2克。

 

5、肉丁炒熟后，加入生抽5毫升上色，翻炒几下就可以出锅了，这样一道好吃的榨菜肉末就做好了，小伙伴们学会了吗。

 

小编贴士

1、榨菜不用非切成丁，买的榨菜是丝的也可以直接来炒。

2、炒这道菜的时候，盐就不要加了，就腌制肉丁的时候加少许盐即可。

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