肉松熔岩乳酪蛋糕做法步骤图

这蛋糕比肉松面包还好吃，奶香浓郁，细腻香软，咬一口还爆浆！

作为甜品、蛋糕控的我来说，平时除了正常的一日三餐之外，下午茶时光总免不了想吃一些美味可口的蛋糕或者小点心，奶茶配蛋糕，惬意得很。这种甜点带来的愉悦感，舌尖能体会到最真切，丝滑细腻的蛋糕在口腔里慢慢融化开来，那美妙的口感体验，香甜可口，真是太幸福了。相信很多爱吃甜点的人也一样，一般都无法抵挡蛋糕的美味。和大家分享这个宝藏级的肉松熔岩乳酪蛋糕，口感无敌，外面蛋糕店还不一定能买到呢。

奶香浓郁又爆浆的乳酪蛋糕，色泽非常的诱人，柔软好吃，十分细腻，口感简直一级棒！让人一口尽享绵软香甜，不同于普通的乳酪蛋糕，肉松加上乳酪，双倍的美味，口感和层次感都更加丰富，真的好吃到你不敢相信，吃一口就爱上，而且完全停不下来，不管你是喜欢吃肉松蛋糕或者乳酪蛋糕的亲们，赶紧一起来学吧，一键就能开启的幸福滋味，细腻绵软，入口即化，只能用太、好、吃来形容了，跟着我的步骤来做，小白也能做出得心应手的美味肉松熔岩乳酪蛋糕。

【肉松熔岩乳酪蛋糕】

蛋黄糊：

玉米油 45克，全蛋1个、蛋黄3个、细砂糖 10克、低筋粉 55克

蛋白霜：蛋清 3个、细砂糖 40克、柠檬汁

熔岩乳酪酱：芝士2片、黄油15克、低粉20克、细砂糖20克、150克纯牛奶、适量杏仁片

做法：

1、盆中放入玉米油，1个全蛋，3个蛋黄，细砂糖搅匀至乳化。

2、筛入低粉搅拌细腻无干粉。

3、加入蛋清，柠檬汁，分3次加入细砂糖打发，提起打蛋器有小尖角。

4、取1/3的蛋白到蛋黄糊中拌匀、倒回蛋白中拌匀。

5、倒入6寸模具，放入预热好的烤箱145度50分钟。

6、烤好后倒扣放凉，切成2片。

7、制作熔岩乳酪：15克黄油小火融化，低筋面粉加入至有小泡泡加牛奶搅拌至粘稠。

8、加入2片芝士片拌至融化，倒入细砂糖搅匀，将乳酪酱抹到蛋糕上，撒上杏仁片，放入预热好的烤箱，200度10分钟。

9、另一块蛋糕抹上卡士达酱，盖上另一块蛋糕片，周边抹上卡士达酱，沾上肉松就做好啦！

你们要的肉松熔岩乳酪蛋糕配方来啦！比肉松面包还好吃，奶香浓郁，细腻香软、咬一口还爆浆，快来试试呀！

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