小炒土豆片的做法，这种做法，全家人连汤汁都

【小炒土豆片】做法：

1、食材准备：鲜肉一点洗净切片，肥瘦分开切，瘦肉腌制一下：盐、胡椒粉、淀粉、生抽抓揉均匀。土豆削皮切小片，漂洗几次。青红椒洗净切片。

2、热锅热油先将肥肉煸炒一下，倒入腌制好的瘦肉翻炒变色，倒入青红椒片翻炒。

3、倒入沥干水的土豆片加一点盐继续翻炒，加一物就是：醋，翻炒均匀即可。

土豆的食用价值：

1、营养丰富 ：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

2、利于减肥 ：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

3、防中风 ：每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。

4、和胃健脾 ：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。