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包菜焖面做法 比豆角焖面还好吃

来源:未知  2019-03-03 08:00
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包菜焖面做法 比豆角焖面还好吃

 

一说起焖面,大家最熟悉的应该是豆角焖面了吧。没错,豆角焖面的确好吃,但今天想吃焖面,家中却没有豆角,又懒得出去买,一看冰箱里还剩有一颗包菜,干脆就地取材,做了这道包菜焖面,结果很成功,家人都吃得非常满意,并要求以后可以经常做来吃。

包菜焖面做法 比豆角焖面还好吃

 

【包菜焖面】

食材:面条 300g、包菜 150g、猪肉末 100g、油、盐 2g、青椒 1个、大蒜 3瓣、香葱 1根、姜 3g、料酒 5g、蚝油 10g、生抽 10g、老抽 3g

制作步骤

包菜焖面做法 比豆角焖面还好吃

 

1、包菜洗干净后用手撕成小块

包菜焖面做法 比豆角焖面还好吃

 

2、青椒切丝,香葱切成葱花,大蒜和姜切末备用

包菜焖面做法 比豆角焖面还好吃

 

3、起油锅,放入肉末炒至变色,放入料酒、葱花、姜末和一半的蒜末炒香

包菜焖面做法 比豆角焖面还好吃

 

4、倒入蚝油、生抽和老抽炒匀

包菜焖面做法 比豆角焖面还好吃

 

5、放入包菜翻炒均匀,倒入热水

包菜焖面做法 比豆角焖面还好吃

 

6、汤汁烧开后,倒出小半碗汤汁

包菜焖面做法 比豆角焖面还好吃

 

7、面条铺在包菜上面,盖上盖子,用中小火焖煮5分钟左右(期间要看看汤汁是否烧干,以免糊锅)

包菜焖面做法 比豆角焖面还好吃

 

8、待汤汁烧的差不多时,将碗里的汤汁沿着锅边倒入,继续焖3分钟

包菜焖面做法 比豆角焖面还好吃

 

9、汤汁收的差不多时,放入盐、青椒丝和剩下的一半蒜末,翻炒均匀即可

小贴士

1、也可以根据个人喜欢,将肉末换成五花肉

2、在焖面的时候一定要注意别糊锅,最好用不粘锅来做

3、最后一步,如果觉得太干,可以再加点热水炒炒

包菜焖面做法 比豆角焖面还好吃

 

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