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焗烤土豆泥的做法

来源:未知  2020-10-17 13:34
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我对芝士真的是情有独钟的啊!不管是吃面条还是吃炒饭,都爱放点芝士,今天就给大家介绍一个我最爱吃的焗烤土豆泥,里面还有奶油的味道,上面盖了一层厚厚的芝士,烤的焦焦的用勺子一挖都能拉丝了!

焗烤土豆泥的做法

 

【今日美味】:焗烤土豆泥

【所需材料】:土豆500克、淡奶油100克、黄油50克、青豆100克、培根4片、盐5克、马苏里拉芝士碎100克、现磨黑胡椒适量

【烹饪过程】:

焗烤土豆泥的做法

 

步骤1

我们先把培根切一下,把培根切成大约为一厘米的小块,装到小碟里面备用。

焗烤土豆泥的做法

 

步骤2

我们用打皮器把土豆上的皮削掉,然后清洗一下,清洗干净之后把土豆切成滚刀块。

焗烤土豆泥的做法

 

步骤3

把切好的土豆放入到锅中,然后往锅中加入能够没过土豆的水,开大火把锅中的水烧开,烧开之后转小火慢慢的煮,煮到用筷子能够轻易炸透的状态,把土豆从水中捞出来沥干水分

焗烤土豆泥的做法

 


步骤4.

土豆沥干水分之后用漏勺或者压泥器把土豆压成泥备用。

焗烤土豆泥的做法

 

步骤5

趁土豆泥还是热的状态就赶紧放入黄油,黄油遇热融化之后拌匀,再放入适量的盐和现磨的黑胡椒,把它们拌匀。

焗烤土豆泥的做法

 

步骤6

用刮刀搅拌土豆泥,把土豆泥压得细一点,把黄油搅拌融化,一直搅拌到土豆泥把黄油吸收。

焗烤土豆泥的做法

 

步骤7

把淡奶油倒入到小奶锅里,把小奶锅开小火把淡奶油加热到50度左右。

焗烤土豆泥的做法

 

步骤8

关火之后把淡奶油倒在土豆泥中,边倒边搅拌,然后用刮刀把奶油和土豆泥搅拌均匀,一直把土豆泥搅拌到软冰激凌的硬度就可以啦!

焗烤土豆泥的做法

 

步骤9

往土豆泥里面加入煮好的青豆和切好的培根,把土豆泥和青豆培根搅拌均匀。

焗烤土豆泥的做法

 

步骤10

将搅拌好的土豆泥装入到陶瓷烤碗里面,用刮刀压平。

焗烤土豆泥的做法

 

步骤11

在土豆泥上边撒上适量的马苏里拉芝士碎,撒的均匀一点。

焗烤土豆泥的做法

 

步骤12

把烤箱提前预热220度,然后把装满土豆泥的陶瓷碗放入烤箱里面。

焗烤土豆泥的做法

 

步骤13

放到烤箱之后,烤上个20分钟,把表面的奶酪烤融化,把奶酪烤成金黄色就可以啦!

焗烤土豆泥的做法

 


步骤14

戴上防烫手套,拿出烤盘,就可以用勺舀着吃啦!浓浓的芝士味呀!浓香醇香土豆异常绵软,还有奶油味。

【烹饪小贴士】:其实烤的时间也不一定非得是20分钟,主要还是得看自己家烤箱的脾气,烤到表面的芝士金黄就可以啦!

相关专题:土豆(40)
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