【凉拌面条】做法步骤图 比炸酱面还好吃 就馋这吃法

面条因为其做法多样，而且味道好，特别受大家的喜爱，今天教大家一个懒人做法，这样做出来的面条，吃起来才叫爽，而且整个操作过程真的是太简单了，口感顺滑，营养丰富，比炸酱面还好吃，我家隔三差五就得做一次，一段时间不吃，就特馋这个吃法呢，所以特别推荐小伙伴们试试，真的是好吃上瘾。

下面就将拉皮的具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们，可以动手一起为家人做起来喽，营养健康的美食哦。

【凉拌面条】

食材用料：面条适量、鸡蛋2个、黄瓜1根、火腿适量、蚝油1勺、生抽2勺、米醋适量、糖1小勺、盐适量、香油适量

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都准备好，这样更方便在操作中使用，如图所示。

2、将鸡蛋打散、黄瓜切成丝、火腿切丝、蒜切末，准备好，待用，如图所示。

3、热锅热油，将蛋液进行煎制成一张蛋饼，如图所示。

4、将煎好的鸡蛋饼，切成丝待用，如图所示。

5、来准备一下调味汁：碗中放入切好的蒜末，倒入生抽2勺，如图所示。

6、继续倒入蚝油1勺、如图所示。

7、再放入1小勺糖，如图所示。

8、最后放入米醋适量、盐适量、香油适量，将其混合搅拌均匀即可，这样调味汁部分就制作好了，如图所示。

9、开始来煮一下面条了：锅中水烧开，放入面条煮熟，凉拌面的面条不要煮得太烂，不然会影响口感，如图所示。

10、将煮好的面条捞出，过一下凉水，会让面条吃起来口感更弹，更有韧性，滑顺，如图所示。

11、盘中摆放前面我们准备好的辅料，黄瓜丝、火腿丝、鸡蛋饼丝，如图所示。

12、再放入适量我们煮好过凉水的面条，如图所示。

13、最后再将我们前面调制好的调味汁即可，如图所示。

14、这样一碗顺滑可口，超级入味的凉拌面就制作好了，拌均匀即可开吃，营养丰富，制作简单，试试哟。

[小贴士]：

1、凉拌面条过一下凉水，是为了让其更加有韧性，吃起来口感更好。

2、喜欢吃辣的，可以在调味汁中放入适量辣椒油或者小米辣都可以。3、调味汁中放入一点点糖，其作用是为了调鲜，也增加口感的丰富性。