红曲麻薯包的做法

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

这个点心很风靡,好多人都喜欢,自己做好吃又实惠!

麻薯是一种起源于台湾、日本并广为流行的传统食品,现在正风靡于大陆。

为了拔草,前几日在网上购买了麻薯预拌粉,来给自己练手。然而,第一次做就失败,出炉的麻薯全都回缩塌陷,没法入眼。不过还好,我只用了一半的粉,剩下的这一半,就是这次做的红丝绒麻薯包,在粉里加了点红曲粉上色,看上去好多了,并且味道和口感都不错,外酥里糯特别好吃,家人都很喜欢。

这个点心很风靡,好多人都喜欢,自己做好吃又实惠!

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红曲麻薯包的做法:

食材:麻薯预拌粉 100g、鸡蛋液 35g、玉米油 20g、奶粉 3g、红曲粉 2g、熟黑芝麻 5g、水 40g

制作步骤:

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1、备好所需食材

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2、将麻薯预拌粉、奶粉放入碗中,同时把红曲粉过筛

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3、搅拌均匀

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4、倒入鸡蛋液、玉米油和水

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5、搅拌成面团后倒入黑芝麻

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6、用手揉匀(怕粘的话,可以戴上一次性手套)

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7、取一份20的面团搓圆

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8、摆放在不粘烤盘中

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9、烤箱上下火170度预热5分钟,下层烤制30分钟(大烤箱放中层),烘烤结束后最好再等5分钟取出,趁热吃非常香,外酥里糯很棒

小贴士

1、拌好的面团比较粘,戴上一次性手套比较好操作

2、黑芝麻要事先炒熟,否则不容易烤熟

3、红曲粉只是起到上色作用,如果没有可以不放

4、麻薯烤好后,如果立马打开炉门容易出现回缩现象

5、麻薯放凉后会变软,食用前放进电热锅里干烤一会就好了

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