自制酥脆薯片

原料：土豆2个，盐，油，玉米淀粉，黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉

做法：

1 土豆去皮切薄片（我是用专门的工具切的，没有的话直接切片）

2 用清水洗去表面的淀粉

3 锅里放水烧开，加入少量盐，倒入土豆片焯水30秒（焯水时间不要太长，否则土豆片就会烂了）

4 捞出过凉水晾干

5 在晾干的土豆片里筛入淀粉

6 裹好淀粉的土豆片

7 锅里放油，6成热后放入土豆片炸

8 炸至金黄色捞出沥干油

9 撒上黑胡椒粉，红胡椒粉，孜然粉拌匀即可

小贴士：

1 土豆尽量切的薄点，焯水的时间不要太长，以免土豆片软烂

2 如果一次做的太多，焯水后可以入冰箱冷冻，下次要吃时取出油炸即可

2 薯片虽然好吃，但是油炸的不宜吃太多