萝卜饼简单快速做法 手不沾面 蓬松暄软 10分钟完成一家人早餐

今天分享大家一款萝卜发面饼做法，手不沾面，10分钟完成一家人早餐，简单又好吃。主要食材青皮萝卜、面粉，再加2个鸡蛋，暄软美味，咬一口满嘴香。农村有句俗语“青皮萝卜紫皮蒜，仰脸婆子低头汉”，说的就是青皮的萝卜非常辣嘴，霜打过的萝卜清脆爽口，咬一口还能治咳嗽，萝卜还能促进消化，最大的好处是可以预防癌症，可以起到杀菌促进癌细胞扩散的功能。青萝卜属于寒性，对于体寒的人群不宜多吃。

用萝卜做成的饼，口感柔软，香味醇厚，老少皆宜，不但健康美味，还有清热解毒功效。下面是详细制作步骤，喜欢先收藏起来呦~

【发面萝卜饼】

食材：青萝卜一个，鸡蛋2个，面粉300克，温水200毫升，火腿肠1根，小葱2根。

配料：酵母3克，盐适量，鸡精少许，油适量。

步骤方法：

1、把面粉放入碗里，打入2个鸡蛋，再把酵母放进去。

2、将温水倒酵母上面，用筷子搅拌化开，和鸡蛋搅拌在一起，搅拌至没有面疙瘩为止，盖上保鲜膜，这个季节放凉快点的地方，发酵一晚上，第二天面糊就发酵好了，省时又省事。

3、把萝卜擦成丝，撒少许盐，腌出水分，大约10分钟就好。

4、把煞过水的萝卜丝攥干水分，火腿肠切小丁，小葱切粒。

5、发酵好的面是原来的2倍大小，要是有酸味，可以放少许小苏打，起到中和作用。

6、把萝卜丝稍微切一下，和火腿肠丁，葱花一起放面粉里面，加适量盐、鸡精。

7、用铲子翻搅均匀，也起到排气作用。

8、电饼铛刷上油，小火上下加热，温度放在薄饼键，以免饼糊，把面糊装干净的塑料袋里，袋子一角剪开一个小口，将面糊挤在锅里，也可以用裱花袋做。

9、用铲子稍微整理下形状，摊平即可。

10、在饼坯上面淋少许油，锁住饼里的水分，盖上盖子。

11、小火烙1分钟，表面呈金黄色。

12、翻面，继续烙1分钟。

13、烙至两面金黄，用手按下去快速回弹，饼就熟了。

以上是我给朋友们分享的萝卜发面饼制作全部过程，柔软好吃，营养又健康。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，或不同好吃的做法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你喜欢吃这款馅饼，欢迎你的收藏、分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

再多说几句：

喜欢吃萝卜的可以多放一些，萝卜里的水分一定要攥出。烙饼要用小火，多翻，以免烙糊。