这碗面条为高考学子助力加油 看似简单 其实比大鱼大肉还好吃

眼看这高考进入倒计时，每个高考的家庭为孩子忙前忙后，做各种好吃的来补充营养和体力，其实用一颗平常心来对待高考，减少环境压力​，饮食保持清淡健康，休息好一定能取得好成绩。少吃油腻食物多吃菜，今天分享大家简单又清淡的打卤面，可以当早餐也可以当晚餐，做法简单。

面条的种类很多，唯有妈妈的手擀面味道最好吃，手工挂面虽然代表不了妈妈的那份真情，但它毫不逊色拉面的筋道。面条采用高筋粉加盐和制而成，纯手工搓成一根面条缠绕木棍之间，饧至一晚，天亮拉成细丝，悬挂阳光下，晾干便是手工挂面 。当然卤子可以任意发挥，放喜欢吃的食材，快捷美味。

【手工打卤面】

食材：面条300克，土豆1个，西红柿1个，豆角1把，葱花适量，蒜2瓣，酱油2勺，十三香适量，鸡精适量，香油适量，盐适量，油适量

做法：

1、准备需要的食材，土豆去皮洗净，豆角去两头冲洗干净，西红柿洗净。

2、土豆切成丁，西红柿切小块，豆角切小丁，蒜切片，香葱切葱花。

3、锅里倒适量的油，下入葱花蒜片，炒香，放入豆角土豆丁翻炒1分钟。

4、加入酱油，十三香或胡椒粉炒匀。

5、加入足够的清水，盖上锅盖煮沸。

6、待土豆和豆角软烂，再把西红柿下进锅里，先放西红柿土豆和豆角很难煮烂。

7、西红柿下进去，再煮4~5分钟，汤汁变红，加入盐、鸡精调味，放入香油搅匀，再放入葱花点缀，关火即可。

8、锅里倒入凉水烧开，下入面条，筷子搅匀煮开。

​9、待面条煮至透亮即可捞出。

10、面条盛碗里，浇上卤好的卤子，即可食用。