隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
进入6月，天气越发的闷热，都说食物应季而生，人们也应该应季而食，这是一种自然生长规律。这时候夏季的食物也应季而出，藕带是夏季的一种时令蔬菜，它的季节性非常的强。藕带质地脆嫩，味道鲜美，简单一做就非常的好吃。虽然在四川这边不产藕带，不过天气比较好的时候，在市场上偶尔也会看到扎成一捆一捆卖的藕带，一斤差不多要20多。它是夏天不可多得的美食，所以遇到这蔬菜我从来不会手软，买上一捆回家做好吃的，酸辣爽脆，好吃又下饭，贵点也值得。
藕带的营养价值非常的高，它含有丰富的维生素c，它具有很好的抗氧化性，能够清除人体内的自由基，从而减少对细胞的损伤，起到很好的延缓衰老的作用。买回家的藕带，一定不能留，要干净清洗干净，立马把它做成好吃的。今天给大家分享一个藕带特别好吃的做法，酸辣爽脆又下饭，好吃得停不下来。喜欢吃藕带的朋友赶紧收藏起来吧，6月遇到它可千万别错过了。
【酸辣藕带】
一，食材：藕带1把，泡姜1块，大蒜3瓣，小米辣3个，泡山椒3个，白醋适量，盐适量，食用油适量。
二，酸辣藕带的做法：
1.将所有的食材都准备好，买回家的藕带把断口处切掉一部分，然后用清水清洗干净。这里为了炒出来好看，所以我直接用刀切成稍微长一点的段，再把它们放入水里，加入适量的白醋，搅拌均匀，浸泡起来，避免氧化变黑。
2.现在我们开始来准备配料，大蒜切片装入碗里，泡姜切成细丝装入碗里，小米辣切成小段装入碗里，泡山椒切成段，也一起放入碗里备用。如果怕辣，就不要放那么多的辣椒， 可以多放一些姜或者蒜片，口感也是非常不错哦。
3.起一锅，里面放入适量的食用油，油热后把刚准备好的配料一起倒入锅里，翻炒出香味来。接着把藕带沥干水倒进来，继续大火翻炒均匀。炒藕带一定要大火快速翻炒哦，不然藕带就变软了，口感不好了。
4.大概翻炒20秒左右，我们开始来调味，放入少许盐，少许白醋，继续翻炒均匀。等到藕带入味了，就可以出锅装盘了。全程差不多2分钟左右。藕带不需要炒至太长时间，不然就老了，吃起来没有那脆爽的口感了。这样一道简单的酸辣藕带就做好了，口感清脆，酸辣又开胃，夏天吃最是美味不过了。
小贴士：
今天给大家分享的这个夏季时令蔬菜藕带的做法就结束啦，是不是非常的简单。我这里为了好看，所以是用刀切成段的，不过要说吃起来口感最好，还是直接用手掰断吧，这是百试不爽的做法哦。藕带是一个季节性非常强的食材，只出现这么一个时间段，错过了真得等一年。现在正是藕带尝鲜季，所以如果你在市场看到有卖的，一定别手软，买上一捆，回家随便一炒，就是一顿美食哦。
