隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关
材料:
(一)白色面团:牛奶65克,面粉125克,酵母1克,白糖12克
(二)可可面团;可可粉5克,面粉125克,牛奶65克,白糖12克,酵母1克
做法:
1 将白色面团的所有材料放入盆里
2 用手揉成光滑的面团,放温暖处发酵至两倍大
3 可可面团揉好放温暖处发酵
4 将发酵好的白色面团和可可面团揉好排气
5 用擀面杖将白色面团擀成面片(面团多擀几次,这样做出来的馒头更光滑)
6 可可面团擀成同样厚度的面片
7 在白面片上刷一层水
8 将可可面片放上
9 可可面团上再刷一层水,这样是为了做出来的馒头没有分层
10 将面团卷起
11 切成小段
12 将馒头放入蒸笼里,醒20分钟,开火,大火烧开后蒸15分钟,关火焖5分钟即可
小贴士:
1 面团要发酵到位,做出来的馒头才更光滑松软的
2 擀面片时要多擀几次,做出来的馒头会更好吃的
3 将可可面片卷在外面就会是另一种风味哦,我做了几个小的,嘿嘿
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