四款鸭肉的美味做法 营养好吃超下饭 很过瘾

 

秋天正是吃鸭肉的好时候，鸭肉性寒凉，有清热去火等功效，能够很好地去秋燥。鸭肉的烹饪方法也是有着很多，接下来，我们就简单给大家说一说秋天应该这样吃鸭肉，4款美味的做法，营养好吃超下饭，很过瘾。

 

（1）美味的酸菜鸭肉汤

食材：鸭肉、酸菜、西瓜酱、生姜、料酒、胡椒粉、盐

 

做法：1、先把鸭肉仔细地处理干净，去掉杂质，切成小块，放入热水里面，焯烫一会儿，捞出来，沥干水；

2、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入酸菜，焯煮一下，捞出来，沥干水，切成段；把姜洗净后，切成姜片；

 

3、热锅烧油，放入焯好的鸭肉，加入一点西瓜酱，翻炒一会儿，等到鸭肉微微变色后，盛出来；

 

4、把炒好的鸭肉倒入炖锅，倒入适量的水，放入姜片和酸菜，加入适量的料酒，烧开后转为小火，煮炖到食材成熟，加入些胡椒粉和盐，进行调味；即可；

（2）美味的葱烧鸭块

 

食材：鸭肉、大葱、西瓜酱、青椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐

做法：1、先把鸭肉冲洗干净，沥干水后，用刀剁成块，放入热水煮炖一段时间，等到快熟的时候，捞出来；

 

2、接下来，把青椒洗净，去掉辣椒籽，切成丝；把大葱洗净后，切成葱花；

 

3、热锅烧油，放入葱花爆香一下，放入煮炖过的鸭肉，加入适量的西瓜酱、酱油、料酒、胡椒粉和盐，翻炒均匀，倒入适量的水，焖烧到食材成熟入味，撒上些青椒丝；即可；

（3）美味的萝卜焖鸭块

 

食材：鸭肉、白萝卜、香菇夹馍酱、葱姜、酱油、盐

做法：1、先把白萝卜反复地冲洗干净，控一下水，去掉外皮后，用刀切成大块；

 

2、把鸭肉洗净后，沥干水，切成块；把葱姜分别洗净后，切成葱花和姜丝；

3、热锅烧油，放入葱姜炒香，放入鸭肉，翻炒到变色，倒入适量的水，烧开之后，转为中小火；

 

4、焖煮一段时间后，放入萝卜，加入适量的香菇夹馍酱、酱油和盐，烧煮到食材成熟入味；即可；

（4）美味的土豆鸭肉

 

食材：土豆、鸭肉、西瓜酱、葱姜、香菜、酱油、料酒、盐

做法：1、先把土豆仔细冲洗干净，去掉外皮之后，用刀切成块状；把鸭肉洗净后，沥干水，切成块；

 

2、再把葱姜分别冲洗干净，去掉杂质，分别切成葱花和姜丝；把香菜摘洗干净，切成香菜碎；

3、热锅烧油，放入鸭肉，煎炒到鸭肉表皮微微变黄之后，盛出来；

 

4、再次热锅烧油，放入葱姜爆香，放入鸭肉和土豆，倒入适量的水，加入适量的西瓜酱、酱油、料酒和盐，烧煮到食材成熟入味，撒上些香菜碎；即可；