蛋白杏仁茶

心得：
　　
　　1.可以烧净杏仁茶，省略鸡蛋白。
　　2.煮的过程中要经常撇去表面的浮沫，也要不停地搅拌，防止粘锅。
　　3.打蛋花：左手慢慢往锅里倒蛋白，右手拿筷子使劲搅动。