青椒炒凉薯做法 冬天最该吃的食材

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

作为一个从小在农村长大的孩子,小时候吃得最多的一种水果就是凉薯,不清楚大家对这玩意熟不熟悉,好像有些地方也管它叫地瓜呢,这应该就不陌生了吧,基本上南方人都认识,只有北方人应该没怎么听说过,因为它在北方也很少能见到。其实凉薯既是水果又是一种蔬菜呢,和白萝卜有些相似,都是长得白白嫩嫩的,水分也很充足,只不过凉薯的口感会更清甜一些,萝卜则是口咸偏辣而已。

冬天最该吃的食材,既是水果又是蔬菜,每天吃上一个,面如桃花

 

如今天气转凉了,其实我们可以适当吃些凉薯的,尤其是女性,冬天就该吃它,其纤维含量也是十分丰富的,常吃能加速肠道的蠕动,饱腹感强,吃了还不易发胖呢,不管是直接吃也好,炒菜也罢,每天吃上一些,面如挑花,好处不止一点点。

冬天最该吃的食材,既是水果又是蔬菜,每天吃上一个,面如桃花

 

【青椒炒凉薯】

食材:青红椒、凉薯、大蒜、食盐、鱼露、食用油

冬天最该吃的食材,既是水果又是蔬菜,每天吃上一个,面如桃花

 

【制作过程】

1、将买回来的凉薯冲洗干净,接着把皮削掉,用擦丝器将其擦成丝,家里没有擦丝器的直接用到先切成片再切成细丝也行;青椒和红椒洗净去籽,也一并切成丝状,大蒜拍扁切片,备用。

冬天最该吃的食材,既是水果又是蔬菜,每天吃上一个,面如桃花

 

2、架起炒锅,热锅凉油下入蒜片进去爆香,紧接着下入青椒丝,翻炒出香味,大约30秒左右,随后倒入凉薯丝,添入适量食盐,翻炒入味,因为凉薯本来就是可以生吃的那种,所以用不着炒太久,只有入味了就行。

冬天最该吃的食材,既是水果又是蔬菜,每天吃上一个,面如桃花

 

3、翻炒片刻后,挖一勺鱼露进去,再撒上红椒丝进行点缀,炒匀后即可出锅装盘享用啦!多吃凉薯,能让皮肤变得更加水嫩有弹性,延缓衰老,女性要多吃,赶紧来试着炒一盘吧。

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