醋怎么选，这是很多粉丝最近私聊最多的一个问题，每次去超市面对琳琅满目的醋有一种无从下手的感觉，其实无论是陈醋，米醋，白醋，香醋，只要满足这4点，再便宜度是好醋，闲话少叙，今天就给大家分享挑选好醋的秘诀。

 

 

1.首先酿造醋：酿造醋最好辨别，一般都会标明酿造产或者是精心酿造的字样，另外酿造醋的执行标准号为GB/T18187，满足这2点就一定是酿造醋，很多朋友会说我买的酿造醋怎么那么浑浊，是不是掺杂了其他的物质呀，会不会不好，这个不用担心，酿造醋在酿造的过程中会有一定的沉淀，浑浊是不影响食用的。

 

 

2.看醋的总酸含量：一般来说醋的总酸含量越高，醋的质量也就越好，购买的时候一定要选择总酸含量在4.0以上的醋，如果总酸含量超过了6.0，那就可以称为优质的老陈醋啦。

 

 

3.看配料表：配料表里有苯甲酸钠，焦糖色的一定不要购买，加焦糖色说明醋的发酵时间不够，短期内颜色达不到标准，所以只能加这些东西来调节，而苯甲酸钠就是防腐剂，加防腐剂就说明醋的酸度不够，怕其在短时间内坏掉，只能加苯甲酸钠来延长保质期，所以在购买的时候一定要仔细观察，有这2种配料的醋一定要谨慎购买。

 

 

4.用手摇晃:去超市采买的时候，拿起醋用手轻轻晃动，如果醋起泡沫，就一定要买，另外如果醋的执行标准号为SB/T开头的肯定为勾兑醋，配制醋。

 

这几天陆续给大家分享了牛奶，酸奶，大米，面粉的一些挑选方法，细心的朋友已经发现了我们一直在强调执行标准号好和配料表的重要性，当时政府提议让大家往食品里去放一些添加剂是为了改善原材料的品质，让品质更高，这是当时政府的初衷，但是我们分享的一些调味品的挑选方法，我们发现这些添加剂不仅没有改善品质，反而成了一些厂家偷工减料的方法，所以大家在挑选的时候一定要认准

 

我是食味四季，今天关于醋如何挑选的文章就给大家分享到这里了，喜欢我的可以点个关注，欢迎大家点赞，评论，转发，收藏，文章完，谢谢阅读。