蜜汁香煎带鱼的做法

材料：　带鱼段　姜片　盐　蜂蜜 

做法：

01.带鱼切段，打上花刀．洒上盐淹制２０分钟．

02.用厨房用纸檫干水份，(有水份就会粘锅)

03.锅内热油，放入姜片煎片刻．保持小火慢慢煎,放入带鱼段略煎３-５分钟至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻

   面．过早移动鱼段会铲破鱼皮，甚至铲散鱼肉．

04.出锅后，淋上少量蜂蜜即可（蜂蜜不可太多，否则就会太甜，抢了咸味）．