豆腐汤的做法

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图片[1]-豆腐汤的做法-起舞食谱网

 

豆腐汤的做法:

备用食材:豆腐300克,菌菇适量,番茄1个,鲜笋少许,食用油少许,食盐少许;

图片[2]-豆腐汤的做法-起舞食谱网

 

制作过程:

第一步,菌菇可以根据个人的喜好选择,海鲜菇、白玉菇、平菇、金针菇等等搭配亦可,将其摘去根蒂后,放在淡盐水中浸泡一会,仔细清洗干净,控干其中的水分待用;

图片[3]-豆腐汤的做法-起舞食谱网

 

第二步,豆腐一盒,用刀在盒子里面划小块待用,西红柿一个,将其清洗干净后,在底部划十字刀,然后放入热水中浸泡一会,去掉西红柿的皮,将其切成稍微小一点的块;

图片[4]-豆腐汤的做法-起舞食谱网

 

第三步,笋准备出适量,将其切成丝用,香葱2根,摘洗干净后切成葱花,炒锅中添上少许食用油,放入蒜末爆香后,将切好的西红柿放入其中;

图片[5]-豆腐汤的做法-起舞食谱网

 

第四步,煸炒出水分的时候,将处理好的所有菌菇食材和笋丝一同放入,继续翻炒一会,待西红柿微微出水的时候,加上点食盐和蚝油调味,翻炒均匀;

图片[6]-豆腐汤的做法-起舞食谱网

 

第五步,加入与食材齐平的开水,同时放入豆腐块,小火煮一会,差不多7、8分钟的时间即可出锅。

小编总结:春天作为万物生长的季节,更是人体进补的好时机,当然不能错过喝营养美味的豆腐汤,用豆腐搭配菌菇、西红柿等经过一番的烹饪,做好的汤鲜香味美口感特别丰富,深得家人的喜欢,每次做的汤不一会就被喝光了,可见其魅力所在,平常便喜欢喝汤的朋友更是不能错过学习这款豆腐菌菇汤,多样食材的搭配会使得汤的口感变得更为美味,而且价值也比较高,当然了豆腐汤想要好喝也是需要技巧的,大家将技巧掌握好了,做的汤口感便会提升不少。

class="pgc-h-arrow-right">烹饪小技巧:

  1. 菌菇可以根据个人的喜好随意搭配,因为菌菇的表面比较嫩滑,为防止破,可以事先放在淡盐水中浸泡一会,帮助杀菌,这样菌菇便可以轻松洗干净了,而且还不会破坏;
  2. 豆腐最好用比较嫩的豆腐,别用老豆腐或者是北豆腐,否则口感会受到影响,没有笋也可以不放,西红柿事先放入开水中浸泡一会,可以轻松去掉皮;
  3. 煮汤之前先将所有食材炒一会,这样煮的汤口感更好,注意加的水最好是开水,尽可能减少煮汤的时间,既能让食材更好发挥价值,同时还能防止其中的营养被流失。

春天多给家人喝汤有好处,如果你认为这款菌菇豆腐汤的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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THE END
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