初秋甜品,芋头西米露糖水

初秋甜品,芋头西米露糖水

糖水,清热解暑,冰爽甜蜜,一碗下去,心情愉快,瞬间不热。每当晚上,广州大街小巷的糖水甜排长龙,心在想,等这么久何必排队呢?回家自己做吧。想什么口味都可以,要有多冰就多冰。

今天推荐的是西米露芋头糖水,新鲜的芋头粉嫩好吃,是做甜品的好食材。西米性温、味甘、健脾、补肺、化痰,消食。夏季做甜品的最佳食材。

芋头含有丰富的营养价值,接近于土豆,但是不含龙葵素,易消化的食物。芋头含有丰富的矿物质,氟的含量较高,具有洁齿防龋 ,保护牙齿的左右。含有丰富的维生素,能增强人体免疫。

初秋甜品,芋头西米露糖水

一、食材

1.主食材:小芋头300克、西米150克

2.配料:白砂糖50克

二、步骤

1.准备食材:小芋头、西米、白砂糖;

初秋甜品,芋头西米露糖水

2.芋头洗净去皮、切块,待用;

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3.适量的清水,放入西米煮至透明状;

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4.把西米捞出,过冷水,沥干待用;PS:对着水龙头冲,去黏性。

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5.适量的清水,放入切好的芋头块煮熟;

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6.把煮好的西米加入,再次煮沸;

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7.放入白砂糖,拌均融化,关火即可;

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三、小贴士

1.芋头要挑选粉的,才好吃;

2.芋头用筷子能穿过,说明煮熟;

3.西米煮至透明状即熟;

4.煮好的西米要过冷水,防粘。

成品图

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