隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
说到我家经常做的一道菜，鱼肯定是少不了的，一周几次，雷打不动，为什么呢？因为有小孩子呀，小孩子吃鱼对身体好，智力也发育得好，所以我们家必定每周最少也有3天使煮鱼，换着不一样的鱼煮，有时候换不同的方式煮，有清蒸，有红烧，油炸的，有烤的，但是给小孩子吃，我都是选择清蒸，清蒸不上火呀，而且保留着所有的营养成分，小孩子多吃都不怕会上火。加上清蒸鱼真的是简单快手，懒人必备，往锅里一放，十分钟就可以吃了。这样鲜美又省事的一道菜就做好了。真是老少皆宜的一道菜哈
给孩子吃的鱼，我选择刺少肉多的，黄骨鱼就很有优势哟！我们当地，个头不大，如果是小孩子单独吃，自己可以吃完一整条不浪费，加上黄骨鱼蛋白质极高哟，常吃可以益脾胃，利尿消肿，还可以增强免疫力，这样孩子不闹毛病哦；黄骨鱼种还含有脂肪，大部分是属于不饱和的脂肪酸，DHA对大脑的发育和视网膜都很重要的哦，还能促进孩子的智力发育，老人吃也是不错的，可以改善老年人的智力衰退哦！多吃总是没错的！关键还要做好去腥工作哦！每次总煮上3条才够吃！还好这鱼价格还可以接受，吃多几条都没关系，家人爱吃就行，每次看到光盘行动，做这个鱼真是值了！
文中图文详解，文末有要点小贴士，看完再做哟！味道肯定不会让你失望！
【清蒸黄骨鱼】
食材：黄骨鱼，姜，葱，蒸鱼豉油，料酒，油
烹饪步骤
1.把葱洗干净后再切小段，再把姜切丝备用。
2.黄骨鱼请店家弄好，回家清洗干净，晾干水，黄骨鱼不需要切花刀哦。因为她的刺比较脆，一切了花刀把刺切段，孩子吃起来就不方便了。
3.把一些姜丝和葱段塞进黄骨鱼的嘴巴，再撒点姜丝在它的身上，放料酒腌制20分钟，这样是起到去腥的作用。大火把水煮开，上锅隔水蒸8-10分钟左右，不需要蒸太久哦，这样它的肉容易老。
4.蒸好后出锅，倒去碟内的水分。再把锅加热，加入适量的花生油和适量的蒸鱼豉油，烧热。
5.最后撒上葱丝，淋上烧热好的酱汁就可以开吃啦！
老少皆宜！很嫩很好吃！有空赶紧试试吧！
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【小贴士】
鱼可以请店家弄好省事些哟，我做菜都是按照经验调味，所以具体的调味品量只能用适量来说明，大家根据口味去放调料哦！这样做出来的鱼非常鲜嫩又好吃！
