怎样泡发木耳才能泡得又大又快还干净

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说起来泡木耳,很多人分不清用冷水还是热水。今天,我就给大家详细讲解一下,顺便教大家1个窍门,木耳5分钟泡发,又大又快还干净。

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【泡发木耳】

1.首先,我们准备适量的干木耳、一个能够密封的玻璃罐子或者其他容器。

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2.把干木耳放进容器里面,加入适量的温水,记住是温水,不能用过烫的热水或者开水,容易流失营养、影响涨发,而且泡出来的木耳软黏不好吃;凉水的话也可以,就是比用温水速度稍慢一些。

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3.温水不要太满,半瓶就可以了,然后往里面加入一勺食盐、少许面粉,食盐能够抑菌、促进吸水膨胀;面粉能够把木耳上的杂质吸附下来、泡出来更干净。这两种辅料是快速泡发木耳的关键。

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4.然后盖上盖子,快速摇晃5分钟较快吸水。

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5.5分钟以后我们倒出来看一下,水非常浑浊,但是木耳又肥又大、还非常的蓬松干净,全程5分钟轻松搞定,清洗干净以后就可以入菜了。

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好了,方便又快捷的泡发木耳的方法就讲解完了,感兴趣的朋友快试试吧。

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