【南瓜玫瑰卷】做法步骤图 馒头做出新花样 香甜柔软又营养

今天和大家分享一道创意面食“南瓜玫瑰卷”的做法，造型美观，香甜柔软，营养更丰富，是一道非常适合小孩子吃的面食，有喜欢的赶紧学一下。

食材：南瓜

面粉：小麦面粉

辅料：酵母

调料：白糖

【南瓜玫瑰卷】—— 香甜柔软

1.下面开始准备食材

准备南瓜一节，切成均匀小块，放入蒸锅里面，大火烧开以后转中火蒸10分钟。

10分钟之后，南瓜蒸熟放入小盆里，加入10克白糖增加甜味，用勺子摁压成南瓜泥，放在一边晾一会儿，晾凉以后，加入3克酵母拌匀。

酵母一定要等南瓜晾凉以后再放，以免在高温下失去活性，面发不起来。

把南瓜泥倒入大一点的盆中，分次加入适量的小麦面粉，揉成光滑的面团，用锅盖盖住，密封发酵一个小时。

2.下面开始制作花卷坯

一个小时以后，在案板上撒一层面粉，拿出面团反复揉搓排出里面的空气，面团揉光滑以后，切成大小均匀的面剂子，再把面剂子揉一揉，揉成圆面坯。

揉好以后，用擀面杖擀成椭圆形的面皮，把面皮从一头卷起来，最好卷得实一点，然后从中间切开，把最外层的面皮压在下面，照这个方法把所有的花卷都做出来。

擀面皮的时候要多放一些面粉，以免卷起来后粘在一起，花卷层次不够丰富。

用剪刀在每个花卷上面剪四下，这样蒸出来的花卷会更加好看。

3.下面开始蒸制

锅内烧水，水烧开以后，把花卷放入锅中，花卷之间要留一些空隙，在加热过程中花卷会膨胀变大免得粘在一起，盖上锅盖蒸15分钟左右。

蒸熟以后再焖一会儿，热气散尽以后再打开锅盖，金黄柔软的花卷就可以出锅了。

好了，一道好吃又好看的南瓜玫瑰花卷就做好了。