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北方人最喜爱的传统小吃豆角焖面做法 做法简单

来源:未知  2018-12-08 15:47
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大家好,今天教大家做一道北方人最喜爱的传统小吃豆角焖面,此菜做法简单,主要是利用水蒸气将面条和豆角焖熟。做出来面条筋韧,豆角脆嫩。喜欢的赶紧试试吧!

北方人最喜爱的传统小吃豆角焖面做法 做法简单

 

做法:

1、 准备食材:豆角适量,洗净切成段。面条稍微多一些,排骨适量,洗净剁成块,葱白,姜片,洋葱片,蒜末和葱末少许。

北方人最喜爱的传统小吃豆角焖面做法 做法简单

 

2、排骨凉水下锅,加入少许姜片和料酒去腥,开大火煮开焯水。待水煮开捞出用凉水冲干净。

北方人最喜爱的传统小吃豆角焖面做法 做法简单

 

3、另起锅,放入少许食用油烧热,放入排骨中小火煸炒,煸至表面起焦出香味。倒入葱姜蒜大火爆香,加入少许料酒,老抽,生抽稍微多一些,锅边淋入翻炒均匀。

北方人最喜爱的传统小吃豆角焖面做法 做法简单

 

4、加入稍微多一些的开水,接着放入一块豆腐乳,盖上盖子开大火煮8分钟。

北方人最喜爱的传统小吃豆角焖面做法 做法简单

 

5、时间到翻开盖子把里面配料夹出不要,接着倒入豆角和面条摊平,盖上盖子转小火慢焖。

北方人最喜爱的传统小吃豆角焖面做法 做法简单

 

6、时间到翻开盖子,倒入洋葱翻匀至入味断生即可盛出装盘。注意:这菜的盐味已经够了,不需要再放盐了。

北方人最喜爱的传统小吃豆角焖面做法 做法简单

 

北方人最喜爱的传统小吃豆角焖面做法 做法简单

 

美味的豆角焖面就完成了,做法简单,咸香味浓,面条筋韧,豆角脆嫩,用来做早餐再适合不过了。你们学会了吗?喜欢的请帮忙点个关注,转发出去,谢谢大家的支持。

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