五花肉炒包菜正宗做法店里吃的人特别多

五花肉炒包菜在我们这里的大小餐馆都有卖，吃的人也很多，我去饭店吃饭也经常点这道菜，味道挺不错，也喜欢吃。不过，后来自己会做了，就很少在外面吃，毕竟自己做的才卫生健康，吃着也放心。

其实，这道菜的做法很简单，现在包菜市场上也很多，也特别新鲜，和五花肉一起炒清甜鲜嫩还下饭，老公说吃出了饭店的味道，最后连汤汁都泡饭吃了。

【五花肉炒包菜】

食材：包菜 300g、五花肉 120g、大蒜 2瓣、油、甜面酱 10g、生抽 10g、老抽 2g、料酒 5g

制作步骤

1、准备好所需食材

2、包菜洗干净后，用手撕成小块，中间醋的梗最好不要

3、五花肉去皮，切成薄片

4、大蒜切片

5、锅中到油，油3成热时放入五花肉片，中小火煸炒至表面有些焦黄，放入蒜片和料酒煸炒片刻

6、放入甜面酱、生抽、老抽和糖煸炒半分钟

7、放入包菜，转中大火将包菜炒软即可

小贴士

1、肉皮不容易炒烂，会影响口感，所以最好去掉，如果实在喜欢也可以留着

2、五花肉一定要炒到表面焦黄，这样吃起来才会酥香适口