老式咸奶油蛋糕卷做法步骤图 香甜柔软超好吃

老式咸奶油蛋糕卷

食材：

鸡蛋4个、玉米油40、,牛奶40克、低筋面粉50克、海盐1克、细砂糖40克、柠檬汁几滴

做法：

1. 玉米油加牛奶加搅匀加筛入低粉拌匀加蛋黄拌匀备用。

2、蛋清加柠檬汁，分3次加入细砂糖，厨师机调至4档打发到出现弯钩。

3、蛋黄糊分2次十蛋白霜翻拌均匀,倒入铺好油纸的烤盘,抹平表面，放入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟。

4、制作咸奶油：黄油50克十细砂糖7克十海盐1克打发，一分次加常温淡奶油150克搅打，少量多次加入搅打均匀，色泽细腻光滑，装入裱花袋备用。

5、杏仁片平铺到烤盘，放入烤箱150度烤10分钟左右。

6、烤好的蛋糕放凉，抹上咸奶油，卷起来，表面抹一层咸奶油，蘸满杏仁片，表面筛糖粉搞定！

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