馅饼新吃法 不用烫面 一擀一折 皮薄馅大 一顿吃6张不过瘾

今天分享朋友们薄皮大馅肉饼做法，简单容易操作，不用烫面，不用发面，擀一擀，折一折就能做成，皮酥馅香。只需掌握好这几步，任何馅都可以做。我今天用的是牛肉馅，天冷还可以做成羊肉馅，这样做出来的肉饼倍香，一顿吃8张都不过瘾。下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧~

【牛肉馅饼】

食材：面粉300克，温水200克，肉沫200克，大葱一根，姜一小块，盐适量，鸡精少许，十三香少许，胡椒粉少许，蚝油1勺，熟油适量。

步骤方法：

1、准备好所用食材。牛肉剁成碎末，大葱切末，将切末，面粉放盆里，肉馅可以放自己喜欢吃的肉。

2、面粉和成柔软的面团，刷上油，盖上盖子饧40分钟，刷油能使面团更柔软。

3、把剁好的肉末放碗里，加入葱末，姜末、十三香、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉，少许植物油。

4、用筷子顺一个方向搅拌匀。

5、将饧好的面取出，面板上可以抹少许油，防止粘，取出面团不用揉面，直接整理成长条，下8个大小均匀的剂子。

6、把剂子擀成薄皮，放上一勺馅子。

7、四面折叠起来，成长方形状即可。

8、把所有的馅子全部包好，准备下锅煎。

9、准备平底锅，锅里放少许油，小火加热。

10、下入生坯，饼皮上面刷少许油，表皮不会干。

11、底面煎黄，翻面煎另一面。

12、另一面也煎黄，可以倒少许水淀粉，这样做出来的饼有层冰花，吃起来酥脆，增加食欲，不喜欢的也可以不放，煎好即可扣一个盘子出锅。

以上是我给亲们分享馅饼最好吃做法，解馋又味美，不用油炸，锅里煎一煎，就能吃，简单又快捷。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。