玉米面发糕做法步骤图 手不沾面

发糕是传统的面点食品。以不同的面粉和成面糊，经过发酵之后，蒸制而成。是一种大众化的食物。还可以添加自己喜欢的南瓜泥、紫薯泥以及可可粉、红曲粉等，制作成各式各样的漂亮发糕。今天教大家用玉米面做个发糕吃，手不沾面，一搅一蒸，出锅后松软又美味！

食材：

玉米面、小麦粉、酵母粉、红枣、白糖

做法：

1.碗中倒入温开水，加半勺白糖化开。

2.给盆子加入玉米面、小麦粉，玉米面和小麦粉的比例为1：2，加半勺酵母粉，给面中一边加入糖水一边搅拌，糖水要少量多次加，将面搅至粘稠状，盖上保鲜膜醒面10分钟至两倍大。

3.将红枣切成条状。

4.面发的像这样就可以了。

5.将面胚表面抹平，给面胚表面均匀摆上切好的枣条。

6.下面我们开始蒸发糕，将发糕胚放入锅中，开火，水开后蒸20分钟。

7.时间到，打开锅盖，浓浓的枣香味扑面而来。

8.看起来特别的松软好吃，喜欢的在家试试吧。