隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关
鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成份之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。我们对鸭肉的做法,前面也介绍过很多,大家也从其它地方了解到不少的做法,今天和大家分享的是大家都知道的“魔芋烧鸭”,但是我做的和其他的有不一样,具体做法如下!
材料:鸭子、魔芋、粉条、泡姜、泡辣椒、生姜、大葱、鲜红辣椒、豆瓣酱、老抽、料酒、陈皮、香叶、花椒、大料、白糖、鸡精、葱花。
做法:
1.鸭子剁成块、放开水锅中焯去血水、魔芋也切成条用开水焯2分钟捞出备用。
2.泡姜切成片、泡辣椒也切碎、红辣椒切成小段、生姜切成片、大葱切成段。
3.锅中放油把鸭子肉倒入锅中爆干水分捞出。
3.锅中放油把泡姜、泡辣椒、鲜姜片、大葱段放入锅中爆香、然后放豆瓣酱、白糖翻炒均匀。
4.把爆干水分的鸭子肉倒入锅中继续翻炒均匀、然后放酱油、少许盐继续翻炒。
5.然后倒入啤酒、添水沫过鸭子大火烧开转小火炖40分钟左右。把魔芋倒入翻一下,继续炖20分钟左右,把粉条放入锅中炖15分钟左右。
6.然后放鸡精翻炒大火收汁,然后出锅开饭啰!
这道菜里面的粉条最好吃!比肉好吃!不信试一试就知道了!
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