肉馅饺子馅鲜美营养十足 关键的这几步 收藏了学着做

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

家里面制作饺子的时候,大家可能会发现自己做出来的饺子往往没有饭店里面的饺子香,饭店里面的饺子吃起来口感要更加好,大家也希望自己在家里面能够做出和饭店一样鲜嫩的饺子,因为现在很多的饭店都有曝出安全卫生问题,所以大家也不敢经常在外面吃饺子,尤其是在吃肉饺的时候会感到有一些担忧,怕用的是不新鲜的肉,又或者说是死猪肉,这样的肉类吃进肚子里面对身体健康会造成很大的伤害,饺子店会用很多的香料来掩盖肉的腥味或者臭味,让人根本没有办法吃的出来,想要吃得更加放心,还是得自己在家里面做。

图片[1]-肉馅饺子馅鲜美营养十足 关键的这几步 收藏了学着做-起舞食谱网

 

 

自己在家可以一次性多做一些饺子,把饺子做好了以后放在冰箱里面冷冻起来,每次想吃的时候把饺子拿出来煮熟就可以了,相对来说也还是很方便的,但是大家也不知道该怎么样才能做出美味的饺子,想要做出鲜香的饺子,大家就应该要注意,必须要在饺子馅料的调配这个方面多多注意,只有饺子馅料比较好吃,做出来的饺子才会好吃,拌饺子馅料怎么做才鲜嫩呢?其实关键也就是在以下这几点,一起来看看吧。

图片[2]-肉馅饺子馅鲜美营养十足 关键的这几步 收藏了学着做-起舞食谱网

 

 

第一,加入花椒水和葱姜水进去。在调配饺子馅料的时候大家应该要注意把肉馅放在碗里面,加入食用盐、生抽以后,还要加入水来搅拌饺子,这样才可以让搅拌出来的饺子更加入味,更加有弹性,再搅拌饺子的时候一定要注意加入花椒水和葱姜水,花椒水和葱姜水都可以起到一个很好的增加饺子香味的作用,也可以去除掉肉馅里面的腥味,但是在加水的时候也要注意到一些技巧,不能够一次性就把所有的水都加进去,必须要分三次加完,可以让自己更好的控制好水量,会让搅拌出来的饺子馅料特别湿润,特别好吃。

 

 

第二,蔬菜加入香油搅拌。在做饺子馅料的时候,很少有人会直接做纯蔬菜的饺子,也很少有人会做纯瘦肉的饺子,因为不管纯蔬菜还是纯瘦肉,口感都并不是那么的好,一般会选择做荤素搭配的饺子,荤素搭配的饺子营养也要更加丰富一些,在做荤素搭配的饺子时,大家就应该要注意,蔬菜不能够直接加入到肉馅里面去,应该要先把蔬菜用食盐腌制一下,把腌制出来的水分倒掉,把蔬菜切成碎,再加入香油搅拌,这样做主要就是为了锁紧蔬菜的水分,做好了这个步骤以后,才能够把蔬菜加入到肉馅里面搅拌。

图片[3]-肉馅饺子馅鲜美营养十足 关键的这几步 收藏了学着做-起舞食谱网

 

 

 

一份鲜美的饺子就做好了。

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