【椒盐皮皮虾】做法步骤图 放点“它” 壳脆肉嫩 激爆你的味蕾

皮皮虾一般是在沿海常有，我们内地以前少有，最近交通便利，所以皮皮虾也成了我们餐桌常有的食物。从沿海传过来的皮皮虾的做法呢基本都是以鲜味为主，而作为资深吃辣一族，实在是有点恼火，所以这里专门为大家介绍一款霸气的椒盐皮皮虾来激爆你的味蕾，虾壳焦脆，虾肉香甜。喜欢椒盐皮皮虾的朋友赶紧在这国庆节大假里，做来给家人尝尝吧。

一.椒盐皮皮虾材料：

皮皮虾2斤，姜1块，柠檬半个，蒜4瓣，红辣椒3个，葱2根，洋葱半个，椒盐适量，料酒适量，黑胡椒适量。

二.椒盐皮皮虾的做法：

（1）.首先用流水把皮皮虾清洗干净，再加上料酒，盐，黑胡椒，把半块柠檬切片一起腌制半个小时。

（2）.把葱姜蒜，洋葱，红辣椒一起剁碎备用。

（3）.锅里放上油，把皮皮虾放进去小火油炸变色，然后捞出。

（4）.锅里继续放多点油，烧热到七八成热，把皮皮虾倒进去再油炸，这样炸两遍外壳更酥脆，肉更嫩爽。捞出沥油备用。

（4）.锅里留点刚炸皮皮虾的油，放入洋葱，生姜，蒜一起爆香。

（5）.接着把炸好的皮皮虾倒进去，均匀的撒上椒盐，然后搅拌均匀。

（6）.再撒上辣椒碎和葱花就可以出锅了。

（7）.这样一道美味的椒盐皮皮虾就做好了。

小贴士：

1.皮皮虾经过两次炸的时候，一定炸透，不然不熟吃了对身体不好。

2.腌制的时候放上柠檬，那味道更是巴适得板哦。。

3.有的不喜欢油炸，那么油炸那步可以改为加水或者啤酒焖熟。