隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关
家里经常用的调味品一直用椒盐粉,说到椒盐粉,我家除了做烤肉,小酥肉等喜欢撒上点,还喜欢做椒盐饼,椒盐酥,都可以用到,但是外面买来的椒盐,味道特别淡,少了那种浓郁的香味,不如自己做的,味道浓郁,而且真的是超级香,主要自己做的都是好的真材,真材食料,而且不加任何添加剂,做出来肯定会比买来的更香,更好吃了呢。是各个地区都特别常见的调味品,受很多人喜欢呢。
这不,马上快要中秋节了,月饼中,我家更偏爱吃苏式月饼,也就是那种酥皮月饼,甜的吃够了,换个味道,做点椒盐馅的,吃起来有一点咸,特别香,那么椒盐就是主打馅料所用食材喽。
特别是进入秋天后,可以给家人的饮食中,多用到它-椒盐,真的是好处蛮多的,不仅可以养胃健胃,还能排毒驱寒,所以不要错过哟。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧,喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来,做法超级简单,即使是新手小白,也可以一学就会。
【椒盐粉】
食材用料:花椒10克、小茴香7克、白芝麻8克、盐8克
制作过程:
1、首先我们将所需的食材全部都准备好,这样更方便在操作中使用,食材非常简单,如图所示。
2、将上述所有食材全部混合在一起,搅拌均匀,如图所示。
3、炒锅开启小火,将上述混合在一起的所有食材进行翻炒,如图所示。
4、将其翻炒出浓浓的香味,且盐及白芝麻明显可见发黄即可,如图所示。
5、将炒熟的所有食材,全部倒入研磨机中,如图所示。
6、开始进行研磨,没有机器的话,也可以直接装入食品袋中,用擀面杖多擀几次,将其擀碎擀细腻即可,如图所示。
7、这是研磨好的椒盐粉,超级简单吧。
8、超级香呢,比买的味道浓郁也好吃。
[小贴士]:
1、如果能吃咸的话,也可以直接将所有食材全部按照1:1:1:1的比例来搭配,我个人更喜欢花椒味浓重一点的,所以花椒粒会放得稍微笑比其它食材多一点,这个可以灵活操作。
2、研磨的这些食材一定都要是熟的,所以必需先全程小火来炒制,以免炒糊,影响口感,炒出浓郁的香味即可。
3、制作好后,完全放凉,放入密封瓶中,正常室温存放即可,可以存放时间很久,随时吃随时用即可。