香煎大黄鱼的做法 香煎大黄鱼怎么做

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

 

10、 最后沿锅边淋入香醋,煎1分钟即可。

 

香煎大黄鱼

 

【小贴士】

*腌制黄鱼时记得放在阴凉通风处,如需过夜则放入冰箱冷藏,时间不要少于4小时。

*腌好的黄鱼若没有时间风干,可省略此步骤,擦干鱼身后直接煎。

*煎鱼最好选用平底不粘锅。切忌操之过急,急于翻面,一定要等鱼肉固定成形后再翻面,否则容易将皮沾在锅上,或者使鱼身散架。

*淋醋时不要淋在鱼身上,要使醋加热后慢慢渗入鱼肉,这样没有醋尖酸而只有香味。

*如果不用黄花鱼,也可选择其他海鱼来尝试。

*辣椒的用量可根据需要自己斟酌而定。

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