杭椒炒肉末 专治食欲不振

杭椒也属于青椒的一种，之所以叫杭椒，主要是因为最早在杭州试种植成功，所以就取名为杭椒。杭椒含有丰富的维生素、抗氧化物质，可以有效改善慢性疾病、预防癌症等。对平常的感冒咳嗽等也有治疗的效果。另外食欲不振的人，可以吃一些杭椒，来提高食欲，增加进食。

杭椒在我们这里特别常见，几乎一年四季都有，我也经常买来做菜吃。杭椒碧绿细长，味道不是太辣，但有辣椒的清香脆嫩，特别适合想吃辣椒却又怕辣的人群。今天我用它来炒肉末，既开胃又下饭，每次一做这道菜，我都要多吃一碗饭。

【肉末杭椒】

食材：猪肉末 100g、杭椒 100g、杏鲍菇 1根、姜末 3g、油、生抽 5g、蚝油 10g、料酒 5g

制作步骤

1、准备好所需食材

2、杭椒洗净后切成小段

3、杏鲍菇切小粒

4、杏鲍菇焯水后挤干水分备用

5、起油锅，将肉末炒至变白，放入姜末和料酒煸炒一会

6、放入蚝油和生抽炒制片刻

7、放入杭椒和杏鲍菇翻炒2分钟即可

小贴士

如果怕辣的可以少放点杭椒，有的杭椒也不是太辣，根据情况来调节吧