陈皮丸子

原料:

猪肉馅……将近半斤

陈皮……小的陈皮碎片7-8块

玉米粒……适量,约125克

(新鲜玉米或玉米粒罐头都可以,用新鲜玉米蒸的时间可以适当延长一些)

荸荠……3-4个

盐……2.5毫升

香油……5毫升

淀粉……10毫升

白胡椒粉……少许

做法:

1.准备一些猪肉馅,我买了半斤,基本上都用上了.

2.碎小的陈皮准备六七片,泡在热水里直到变软,去掉白色部分再切成细细的碎末.

3.再准备三四个荸荠切末.

4.最后需要多一些的玉米粒

5.把猪肉馅,陈皮末,荸荠末混合,再加盐,白胡椒粉,香油,淀粉拌匀,打成肉馅.

6.再做成丸子.

7.取个深盘子,铺上玉米粒.

8.再放上丸子,放入蒸锅蒸10分钟左右就好了,蒸好后可以再用流出的汤汁勾个欠淋在丸子上.