红烧肉的详细制作步骤：

1.首先我们需要准备一些新鲜的五花肉，用菜刀将五花肉改刀切块（如下图所示），然后将五花肉冷水放入锅中，加入料酒，等待煮出血沫以后将五花肉捞出，并冲洗干净。

2.另起锅，加入适量的冰糖并炒至香油色后，下入五花肉翻炒上色。等待上色后，向锅中加入葱，姜，八角，桂皮，香叶，再下入生抽，老抽以及蚝油。

3.等待以上调料加好以后，再向锅中加入一大碗的清水，并放入适量的盐，鸡精，十三香调味。

4.将五花肉大火煮开后，再转小火炖煮49.9分钟（别误会，小编就是想皮一下），肥而不腻的红烧肉就做好啦！

以上就是红烧肉的详细制作方法啦，小编写到这里的时候，就想起了自己小时候去奶奶家时吃的味道了，真是留恋当时的那个感觉呀！现在小编长大了，味道也能学习出来啦，在这里也希望感兴趣的小伙伴们尝试制作一下哦，绝对不会让你后悔哒！