烧麦的做法步骤图烧麦超级好吃的做法比饺子还好吃孩子一口气

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

烧麦是一道很好吃的美食,吃法和饺子差不多,一般都是蒸的。外皮晶莹剔透、皮薄馅大、吃起来味美可口,时蔬多汁。据传早在乾隆年间,前门外的鲜鱼口开了浮山烧麦馆。某年除夕之夜,乾隆从通州私访归来,到浮山烧麦馆吃烧麦。吃过烧麦后的乾隆皇帝对烧麦赞不绝口,于是回到宫里提写了三个大字“都一处”,并命人送到了浮山烧麦馆。得知此事的有识之士都纷纷来到此地品尝,使都一处门庭若市,身价倍增。于是烧麦一名也就正式的命名了。

而今个想和您说的这个烧麦,并不是晶莹剔透,但却丝毫不减它的美味。反而对于这样的替代方式,更加增添了食材与皮之间的完美融合。今天小编就教大家来做烧麦,做法非常简单,喜欢的小伙伴快来试试吧。


食材

主料

猪腿肉300克、糯米200克、香菇3朵

配料

生抽10毫升、耗油5毫升、白糖3克、盐5克、饺子皮适量


烧麦的做法

1、首先准备好材料,猪肉洗净,香菇洗净备用,糯米放水中浸泡一夜。

图片[1]-烧麦的做法步骤图烧麦超级好吃的做法比饺子还好吃孩子一口气-起舞食谱网

 

2、将猪肉肥瘦分开切丁,香菇洗净后切小丁备用。

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3、糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透。

图片[3]-烧麦的做法步骤图烧麦超级好吃的做法比饺子还好吃孩子一口气-起舞食谱网

 

4、油锅7分热,倒入香葱爆香,再转小火煸炒肥肉,多炒一会儿直至把肥油都煸出来。

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5、再倒入切好的瘦肉,翻炒均匀。

图片[5]-烧麦的做法步骤图烧麦超级好吃的做法比饺子还好吃孩子一口气-起舞食谱网

 

6、下入香菇丁,倒入生抽10毫升、耗油5毫升、白糖3克、盐5克

图片[6]-烧麦的做法步骤图烧麦超级好吃的做法比饺子还好吃孩子一口气-起舞食谱网

 

7、将炒好的馅儿跟煮好的糯米混合,用勺子搅拌均匀。

图片[7]-烧麦的做法步骤图烧麦超级好吃的做法比饺子还好吃孩子一口气-起舞食谱网

 

8、烧麦皮可用自己做的,也可用市场买来的饺子皮,买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好。

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9、皮中填入七分满的烧麦馅儿,用手沿皮边缘捏至张口状,收出小褶子来,微微露出馅儿即可

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10、放入蒸箱或蒸锅中,上汽后蒸十分钟即可出锅。

图片[10]-烧麦的做法步骤图烧麦超级好吃的做法比饺子还好吃孩子一口气-起舞食谱网

 

小编贴士

1、如果包好的烧麦吃不完,可以都蒸出来放冰箱里,等吃的时候再拿出来加热一下。

2、烧麦可以根据个人口味加一些胡萝卜,这样更有营养,味道也是不错的。

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