尖椒大家肯定都吃过，我这样做的尖椒金针菇很少有人见过，把尖椒切一点套住金针菇，放锅中煎一下，再用汤汁来炖，味道非常好吃，今天去市场上买了一些新鲜的金针菇，记得把金针菇去根，可以少切一点，以免浪费，调制汤汁的时候，要用海鲜酱油，这样吃的才更鲜美。今天小编就和大家来分享这道尖椒金针菇的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了会及时回复的。

食材

主料

尖椒100克、金针菇80克、

配料

白糖5克、盐3克、酱油5毫升、香醋10毫升、蒜蓉辣酱10克

做法

1、首先我们把尖椒洗净，切成5公分左右的段，装盘备用。

 

2、金针菇洗净后，去除根部，用手把金针菇撕开备用。

 

3、把金针菇塞到辣椒里，每个辣椒段都塞进金针菇，装盘备用。

 

4、现在来调一碗酱汁，碗中倒入白糖5克、盐3克、酱油5毫升、香醋10毫升，搅拌均匀。

 

5、平底锅加入少许底油，凉油把尖椒卷好的金针菇摆入锅中，小火慢慢煎。

 

6、锅中金针菇煎煎变色后，加入蒜蓉辣椒10克，均匀的抹上。

 

7、把之前调好的酱汁倒入锅中，盖上盖子，小火炖1分钟。

 

8、1分钟后，打开盖子就可以装盘了，这样一道好吃的下饭菜就做好了，小伙伴们学会了吗。

 

小编贴士

1、金针菇煎的时候，用小火慢慢煎即可，蒜蓉辣椒要均匀的抹上。

2、出锅后，这道菜凉着吃也是很好吃的，可以试试，小编喜欢凉了放冰箱里拿出来吃。

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